ひさびさにスイーツの話題。きのうピアノの先生と一緒にお茶したお菓子、「彩果の宝石」　



いただきもののお菓子なんですが、天然果汁をつかったゼリー。彩果の宝石　とかくのだけど、さいたまでつくってるみたいだから多分　さいかのほうせき　と読むんではないかと思います。
みかん、パイン、もも、あんず、プルーン、苺、ビクトリア苺、マスカット、グレープフルーツ、うめ　などなど全部思い出せないくらい種類があって、全部天然果汁がそれぞれのフルーツのかたちに一口サイズにかためられているの。どれも甘味が適度でほんとうにフルーツの味がしてすっごくおいしい。サイズも適度で、あれもこれも食べてみたくなってとまらないっす。
クライアントからいただいたものだが、彼らの行動範囲を考えると多分恵比寿の三越で買えるのではないかしら。おみかけになったかた、お試しください。

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蜂の家　は和菓子屋さん。季節折々のほんとうにすてきなお菓子がいつもある。自由が丘に大きいお店があって、ほかにも都立大学にも祐天寺にもあって、このあたりをうろうろしている者にとってはしょっちゅうみかけるお店なのだし、以前からおつかいものには重宝してたから、とってもおおきいチェーン店なのかと勝手に思っていたのだが、今回しらべてみたら、上に書いたお店以外にはあと元住吉にしかないのね。とっても地元のお菓子なのでした。
今回は　桜のきんつば。　おみやげものを買うついでがあったので、これだけ自分のために買いました。今回は渋谷東急フードショー内の店舗で購入。
写真のとおり、ほんとうに美しい。白あんをほんのり桜色にいろづけしてあり、すこーし小豆がまざっていて、甘さもふんわり、それに桜の塩漬けの塩気がきいている。きんつばって和菓子のなかではおおぶりだし、なんかぜんぶあんのかたまり　っていう感じだからほとんど自分から買うなんてことはなかったけど、、、

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きょうはピアノの先生だったので、そのおやつ。午後外出があったので帰りに渋谷で買ってきました。

渋谷東急フードショーの洋菓子屋さん、今は”桜”がテーマらしく、どのお店も桜のロールケーキとか桜のシュークリームとか目白押し。だけどなんとなく今日はお財布倹約モードな気分だったので、もちょっとリーズナブルなものがほしかった。
他店のケーキがケーキ一つで４５０円とかで並ぶ中、ガトー・ド・ボワイヤージュはリーズナブル路線。今回はホールで１０００円のムースケーキをみつけた。シブーストと定番チーズケーキ、それとこの”とろける苺ミルク”。やっぱり季節かなあと苺を選択。
苺のピューレがたっぷりはいった苺プリンに、練乳がたっぷりのムースがのっかってるシンプルなケーキだが、ふっわふわ。濃厚なのにしつこくない。このホールで１０５０円はお得感あり。
ガトー・ド・ボワイヤージュは、、、

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いただきもの　たねやのお菓子
小富久天平（こふくてんびん）　その場で種に餡をいれていただく　さくさく最中です

たねやといえば季節季節でかわるそのときどきのお菓子がほんとうにしゃれているけど、こちらはいただきもので、日持ち系。そのなかでもたねやが実用新案をとってるわりとポピュラーなお菓子です。
なにしろ、ぱりぱりの最中種（皮）に食べるときに餡をつめていただく最中だから、おいしいの当然。上品な小ぶりさも、最中にはちょうどいいよね。

たねやといえば、はずせないのは、箱！（笑）わたしはほんとに箱が好き。これは小さい頃、、、

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日曜日、池袋のナンジャタウン内　東京シュークリーム畑　でいただいたシュークリーム
上の写真は、みためもほんとに美しく、味も最高　アトリエ・ドゥ・リーヴ　の
エクレールキャラメルバナーヌとエクレールフレーズ
下の写真はSOIMEME　の　ペオーニエ
ここではNPOが売っているフェアトレードのほんとうにおいしいコーヒー〜アンドロメダエチオピアコーヒーをドリップでもいただけます。



長女が行きたい行きたいといいはって、お昼間現場で用事があったのでそっちに立ち寄って仕事をすませてから日曜日は池袋のナンジャタウンヘ。ここのアトラクションはナムコだからゲーム系で、手に電子系人形をもって、あっちこっちの端末をさがしながら自分がまわって仮想の動物をそだてたり、交信したり、”旅”をしたり　というのなのだが、ま、なにしろ全部室内で、しかも餃子スタジアムなどの食べるところも混在していてそれらをまともにすわって食べる場所もすくなかった（この点は改善されてました。）のでむちゃくちゃ印象がわるくて、もう行きたいくないと私は主張していたのだが、ま、端末機で遊ぶのもこどもがでかくなって自分たちで遊べるようになったし、のみくいする場所も改善されてたし、今回はまあまあ楽しかった。
特に！　この東京シュークリーム畑　にならぶお店のシュークリームはどれもかなりすごい。全国からえりすぐられてる。餃子はわたしはあまり差がわからないが、シュークリームはどのお店もそれぞれのオリジナリティあふれるすごいものばかり。かなり目移りして、（しかもお店の位置もあっちこっちにあってわかりにくいので）かなりうろうろして、上のふたつにきめました。

アトリエ・ドゥ・リーヴの方は白金が本店　というのもうなずける、見た目もほんとうにうつくしく洗練されたシュークリーム。もちろんクリームのバランスとシュー生地のぱりっとした感じはすばらしい。シュー生地をパイなどでぱりっと仕上げたりしているものもあるなか、ここのはほんとうのシュー生地。ここでもたべて、おみやげも購入しました。

もうひとつはSOIMEME。
ここのはシュー生地をさらにパイ生地でくるんであってしゃくしゃく感を出している。カスタードもとてもおいしい。だけどなによりもうれしかったのは、ここのドリップコーヒー　アンドロメダエチオピアコーヒー



これなのだが、このシュークリーム屋さんではなく先日同じものを明治屋で試飲して、、、

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シャンパンは普段の食卓にはなかなか登場できないけど、スパークリングワインは大好き。ひとりでもハーフボトルならあけられるし。サントリーが出している「フレシネ・ネグロ」は、コストパフォーマンスよし。マイルドな辛口が食事にも、食後のあまいものにもあう。
ミルフィーユは大好きなお菓子。いちごや生クリームがたっぷりつまった生菓子のミルフィーユももちろん好きだが、たくさんパイを重ねて、チョコでコーティングした、保存のきくタイプのお菓子がとっても好き。今回のはお正月のいただきもので、ひとめにつかないところ（笑）にしまってあって、家族のだれにも食べさせずにひとりでときどき出して来ては食べているのだ（笑）。
bern　というところのものは好きだったが、今回のはfoucher のもの。ブラックチョコ、またミルクチョコでコーティングしてあったものももちろんおいしかったが、creme fraiseという、いちご風味のクリームがサンドイッチしてあってホワイトチョコでコーティングしてあるものがおいしかった。辛口スパークリングワインとの相性も最高でした。
ハーフボトルのスパークリングワインといえば、、、

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お彼岸ですね。我が家も来週おまいりに行く予定ですが、そのまえにおはぎが気になって。抹茶をまぶした変わりおはぎをさがしてみたのだけど、ちょっと見つからず、きなこ、ごま、つぶし、こし　の４種類　浅草　梅園　渋谷東急フードショーのお店で買ってきました。小豆のかおりがぷーんと、おさらにもっただけでもおいしそう。大きさもこぶりでちょうどよいです。

しかし、、、今日はつかれた。。。午前中は学童クラブを卒所して１年、ぼけぼけあそんでくらしてしまった長女は、学校の友達などが通う塾なんかにはまったく追いつかない。それでここならどうかと思ってある個別指導塾の様子をみに行った。お昼を食べる間もなく午後は、次女が、まあわたしはまだ行かなくてもいいんじゃないかとは思うんだけど、土曜日の塾に通いたいというので、テストを受けて入塾がきまって、その説明会。あ〜あ　子育って大変、、とほんとに身につまされる１日だった。
長女の方は、いちおう学力チェックみたいなテストをやったのだが、案の定ほんとうに算数ができなくて、やっぱとにかく補修ですねってことで来週から通う事に。家にもどってから、もういちど復習してみたりもしていたのだが、子供に勉強をおしえるのって、わたしにはだめ。ほんとうに滅入る。次女の方の塾は資料もしっかりしていて、目をとおしているとこれからこーんなにお金がかかるのか、とまたまた滅入る。頑張って働かなきゃ。。。家にかえって塾関係の資料整理をしなきゃとか、子供部屋のあそこをかたづけなきゃとか、あークリーニングもとりにいかなきゃならないし、買い出しであれこれ必要だし、、炊事洗濯掃除という日常でもかなりいっぱいなのに、きょうはとってもどんより気分。これっていうのも、最近家の事はほんとうにわたしひとりでやってるって感じで、、、、

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クライアントからホワイトデーにといただいたお菓子。ルグーデルテというお店の、ウイエ・ドゥ・ポルボロン　というお菓子。

イスラム時代からアンダルシア地方につたわる伝統的な焼き菓子なんですって。
ポルボ＝粉　ロン＝ほろほろ崩れる　という意味なんだって。
お口にいれるとほんとうにほろほろと、甘さのべたべたした感じがぜんぜんなく、すっきりとお口にとけてゆくのだ。これ、ほんとにはじめての食感。


（こんな小さなキューブ型なんです）

お店の方は恵比寿にあったのだが、立ち退きで閉店してしまったらしい。ネットで宅配してもらえるみたい。このお菓子は日持ちもするし、ほんとうに小さい子供から食べられるので、いろいろな機会にいいとおもう。
なんでも口の中にいれて崩れてしまわないうちに、「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と３回唱えられると、、、

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実はホワイトデーに福岡のおじいちゃんからうちの子豚たちにおくられたお菓子です。粋なおじいちゃん。子豚さんたちもおいしいおいしいと毎日一口ずついただいてます。

太宰府の梅園というお店の有名なお菓子　宝満山。私もはじめていただいたが、これはすごーい。こんな食感のお菓子は初めて。ういろうと泡雪の中間くらい　とあちこちでは評されているが、なんというか、ほんとに軽くてふわふわなのにしっとりしてて、しかも冷蔵、冷凍とかしてもかたくならないんだって。よくできたレモンパイのフィリングにきめこまかく泡が入っている感じとでもういうか。。。
甘さもほんとうに上品で、ほんとうにおいしい。とっても有名なお菓子なのだそうだが、デパートとかにお店がなくて、太宰府のお店でしか買えないんだって。パンフレットにもブランデーや梅酒をかけても、とあるが、、、

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きのう待ち時間にお茶した、Olive bar　有元葉子さんプロデュースのお店らしいです。スイーツと紅茶のセット　杏のパンプディングを選んでみました。

すこし前の記事にも書いたとおり、きのうは青山〜原宿にかけてをうろうろ。待ち合わせ時間に相手のゼネコンさんのおじさんがめちゃくちゃ遅れてくるというので、すっごく待ち時間ができちゃった。お洋服屋さんがほとんどだから、意外にゆっくりまったり落ち着けるカフェなんてみつからない。うろうろして、やっと見つけた！と思ったら、食は有元葉子さんプロデュースのお店だった。お洋服屋さんと一体になってる小さなカフェ。かなり裏通りなので、お昼ちょっとすぎの時間もとってもすいていて、まったり過ごさせていただきました。
おひるごはんの方は、その前にクライアントと”パパスカフェ”ですませていたので、スイーツは、一番有元葉子さんらしいなあ　と思えるレシピを選びました。杏のパンプディング。杏は有元さんの本にもよくでてくるし、有元レシピ風につくったおせち料理の一品も以前に記事にかいたこともありした。やわらかいカスタードのパンプディングの上に杏の甘煮、それとなんともおいしいシロップがかかっていて、、、

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