きのうのばんごはん
トマトの冷製パスタ　
電子レンジ &ささみでミニミニチキンロール
つるむらさきとコーンのフリッター
　なすの揚げだし




このあいだ鶏の胸肉でやっぱり電子レンジでチキンロールをつくりましたが、今回はささみで。大きなものはまけないので、生ハムとバジルだけ、ちょっとちっちゃく一口サイズのかわいいロールになりました。この間のサラダにかけたドレッシングをかけていただきました。これはお弁当なんかにもよさそうです。レシピは続きです。



（ささみもたいらにたたいてささっと巻いてからラップ）

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電子レンジでミニミニチキンロール

材料　鶏ささみ　生ハム　バジルの葉　塩　こしょう　ラップ

鶏ささみはすじをとり、うすく平にたたいてひらくようにする。よく塩こしょう。生ハムをおいてからバジルをおいてはじからくるくるきっちりまき、ラップでしっかり包む。耐熱皿において電子レンジ。ささみ５本で５分くらいの加熱です。