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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー
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| 私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。 | ||
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書店にあったらぜひみてください! もう1つお知らせ 過去記事へのリンクがきれちゃっていることがあります。どうぞご了解ください。 また、投稿記事でブックマークしてくださっている方も、リンクがきれてしまっていたら、ごめんなさい!! PROFILE仕事もくらしも人生もenjoy!建築家&小学生女子x2の母業兼業、ワーキングマザー歴ももうすぐ12年の私、仕事は前向きに子育て家事は適度に、遊ぶ時は思いっきり! おいしく食べて心豊かに暮らすがモットーです。
おいしく食べて暮らすこと は自分と家族の元気の素!仕事のある日ははシンプルに、休日はちょっぴりスローに。そんなスタイルで暮らすのは自分が自分らしく時間をつかうため。 楽ちんレシピ、しあわせな外食、旅行先でゲットしたおいしいもの、わがやの食を中心に、家のこととか仕事はたまた人生について考えちゃったことなんかをかいています。ちょくちょく遊びにきて、励ましてやってください♪ by bun
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![]() きのうのばんごはん 豚薄切り肉の巻き巻き 残ってたポテトサラダはマーシュの葉っぱと トマトの酸味がおいしいピペラート ![]() ![]() 昨日こどもたちの小学校で、やーっと運動会終わりました。天候が不順だったから、そういうところ多かったんじゃないかなあ。火曜日に運動会した場合は給食があるので、早起きして弁当づくりってわけじゃなくてたすかる。うちは会社と自宅は近いので、当然小学校も徒歩圏にあるので、ちょこっと仕事のあいまみて運動会もみてこれました。 冷蔵庫に残ってたおべんとうのおかずなんかも処理モード。ほんのすこーしのこってるグラッセなんて何につかえるか、と考えてみたら、おなじくお弁当にミートパイをつくったときのフィリングや完熟トマトも冷蔵庫にあったので、これらでごくかんたんにトマト煮込み風をつくり、スクランブルエッグとあわせることに。こんなふうにすればいきなり”ピペラート”という名前もつく立派なお料理に!(笑) ピペラートはフランスの田舎料理で、いろいろな本にのっているレシピではトマト缶をつかってもうすこしこってりしたトマト煮込みをつくるのが一般的なんじゃないかと思いますが、私はよく熟した生トマトでこんなふうにあっさりめにつくるのが割と好きです。 つくりかたは一応続きで。 (ランキングとってもはげみにしております! ↓ 応援クリック!どうぞよろしくおねがいしまーす。) ![]() ![]() ★読んでくださってありがとうございます。応援していただけるようでしたら、下のリンクをポチッとしていただけるととてもうれしいです。 レシピブログへ 2008年分から引っ越しました。 あたらしいアドレスはこちら→http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com 現在のブログ”ワーキンマザーのシンプル★食卓ダイアリー” にもぜひおこしください。 あっさりピペラート 材料 グラッセやミートソースののこりもの 残りものがなければベーコンやベルピーマン、玉ねぎなどの野菜の薄切り トマト 塩 こしょう 顆粒コンソメの素 バター 卵 牛乳 グラッセなどののこりものをなべにいれ、すこし火をとおして脂分をだしてきてから(残りものをつかわないときは、オリーブオイルで少しいためる)、生トマトを入れてまぜあわせながら火をとおし、コンソメ、塩、こしょうなどで調味、数分火をとおしたらソースのできあがり。 別に卵と塩こしょう、牛乳をまぜあわせて、たっぷりのバターでやわらかーいスクランブルをつくり、トマトソースをのせていただく。 コメントコメントの投稿トラックバックhttp://workingmomgourmet.blog31.fc2.com/tb.php/685-7ef35648 |
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