寒かった日にぴったりの昨晩のメイン。土曜日にスーパーに買い出しにいった際、あまりにおいしそうな白菜を見て、その場で今晩の仕上がりが頭のなかにイメージされちゃった白菜メニューです。１／４切りになっている白菜を買ってきてそのまま調理に使い、調理時間きっかり２０分。WMSGレシピとしても合格点でした。
味は。。。かなり、おいしかった！！子供たちも白菜の葉っぱやしろいところもミルフィーユ状のお肉をはさみながらおいしいおいしいと完食でした。
それではつづきで。

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白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ　クリームスープ仕立て

材料　白菜１／４個　鶏ひき肉250gくらい 卵小１個　塩こしょう　サラダ用薄切りベーコンまたは薄切りハム　にんじん小１本　コンソメスープのもと（顆粒）　生クリーム150cc　好みでソーセージ

１　鶏ひき肉をボウルにいれ、塩こしょうしてから、溶き卵をまぜいれ、軽く練る。
２　白菜は１／４カットのまま、葉をあらい、水気を切っておく。
３　白菜は根元がつながったまま、葉にまず薄切りベーコンをひき、ひき肉を薄くひろげて、ぺったりとぬりつける。これをくりかえし、白菜〜肉とベーコン〜白菜〜肉とベーコン〜　とミルフィーユ状に重ねる。
４　はさみおわったら、白菜がまるごとはいる鍋にいれ、水を底から３cm程度いれ、コンソメスープのもとをふりいれて、フタをし、中火で蒸し煮する。
５　この間ににんじんをみじん切りし、途中でいいのでなべに入れる。おかずスープとしてボリューム感をだしたいときは、ここでソーセージもいれる。
６　１２〜３分蒸し煮したところで、ねもとの方にはしをさして煮え方を確認してから、生クリームをまわしかける。スープがあたたまってぶくぶくしてきたところで火をとめる。
７　鍋のなかで直接ナイフでミルフィーユを切って、皿にもり、にんじんのみじん切りを色どりよくかけながら、スープをまわしかけ、黒こしょうをかけていただく。

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こんな感じで、ひき肉とサラダ用ベーコンをどんどんはさんでいきます


おなべにどーんといれて、水とコンソメスープのもとで蒸し煮します