きのうのばんごはん
スープものとして冷凍してあったフォーを煮込んだスープ　卵白でとろんとまとめて、クリスピーに炒めあげしたじゃこをたっぷりトッピング。
根菜たくさんたべましょきんぴら。
メインは、ハワイで買って来たSam choy'sのちょっとスパイシーなソースをつかってハワイアン（！？）マーボー豆腐　



昨晩からまた２０分でばんごはん開始。ノーアイディアなので早速休暇をすごしたホノルルのスーパーで買って来たソースにヒントをもとめることに。


有名レストランSam Choy'sブランドのソースというかマリネ用ドレッシングというか、spicy & oriental vinaigrette and marinade　というもの。辛みはきりっと、おしょうゆベースでちょいあま、しゃぶしゃぶな感じ。それでこれをつかって豚ひき肉とおとうふでマーボー豆腐をハワイアンで！（笑）　まったり感をプラスするのにテンメンジャンを使いました。
柑橘もきゅっとしぼって、sweet&spicy&sourなさっぱりマーボー丼　おやさいはサラダ春菊をあまり火をとおさずにいれて、お野菜の量もけっこう入る。ン〜　これはけっこう定番化しそうな美味なる味。レシピは続きです。


（ランキングとってもはげみにしております！
　↓　応援クリック！どうぞよろしくおねがいしまーす。）







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！
ハワイアンマーボー丼

材料　豚ひき肉３００g　絹ごし豆腐１／２丁　サラダ春菊など　テンメンジャン大さじ１　顆粒中華スープのもと大さじ１　塩　こしょう　スパイシーなしょうゆベースのマリネ用ソース（タイ風のスパイシーなドレッシングに砂糖としょうゆを足してつかって同じ様な感じだと思います）大さじ１　胡麻油　ねぎ１／２本　水溶き片栗粉

１　ねぎはぶつぎりし、フライパンに油をひいたところにいれる。豚ひき肉はしおこしょうし、ねぎといっしょにぽろぽろ炒める。
２　肉の色がかわったらスープのもとをぱらぱらといれ、水を少しいれて煮たてる。ここへテンメンジャンを入れてまぜあわせ、スパイシーなドレッシングもあわせる。
３　とうふは１／２丁を細かく切って、２にあわせ、一口大に切ったサラダ春菊も２にあわせてかるくまぜあわせ、水溶き片栗粉をまわしかけてゆるくまとめ、皿に盛ったご飯にかけていただきます。