きょうのばんごはん　にいただいたワインとフルーツトマト　湯むきしてシンプルにマリネ。きゅーっと冷蔵庫で冷やしていただきました。

フルーツトマトがおいしいのは、いろいろなお店でいただくことでわかってはいても、やっぱり高いのよね、いざ野菜売り場で買おうと思うといつもあまりの高さに二の足を踏む。きのうは見切り品コーナーでちいさいシュガートマト７個入りで４９８円　をけっこうまよったあげくに購入。こんばんは３人なので７個でもいける！と食卓へ。
フルーツトマト、確かにおいしいけど、皮がついているのとむいてあるのではぜんぜんおいしさがちがう。めんどくさくてもぜったいに湯むきすべし。さっと熱湯でおよがせたら冷水にいれ、湯むき。白バルサミコ酢とオリーブオイルにていねいに塩をとかしこんだものをさっとかけて冷凍庫へ。（食べるまでの時間がみじかかったもので）

さて、おいしさは予想通り、いや予想以上。フルボディの赤ワイン（今晩はリオはレゼルヴァ）にあうこと。赤ワインの味にまけず、かつ互いを高め合う様な、ほんとうに濃厚な甘味。そういえば、、、

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仕事でお中元とか送るとき高島屋なんかのパンフレットをみていると、赤ワインとフルーツトマトのセットで　なんていう組み合わせがあったなあ。いつぞやワイン好きの某先生にお送りした事があったことなども思い出した。ま、とにかく、高いほどの価値あり。しあわせなマリネでした。