きのうのばんごはん　買い出し日直後の冷蔵庫なのでお魚デイ。
めだいのポワレバルサミコ風味はごぼうと根三つ葉の素揚げのせ
スープはみずみずしくてほんとうにおいしかった白菜ピューレのスープ　
もう１品　まぐろを柑橘であえたあっさりのたたきをメルバトーストにのせて　



このあいだ熱海に仕事でいったとき駅前でたくさんきれいな黄色の柑橘がうってたのです。稲取産のニューサマーオレンジ（直訳すると新なつみかん？！なんのこったね）という名前だったと思うのだが、みためと香りにひかれて買ってしまったが、いざおうちで食べてみるとまずくはないが、甘味もあっさり酸味もすくなく若干ものたりないお味。そんなときはお料理につかっちゃお　とまぐろのたたきを和えるのにつかってみました。
甘味も酸味もそれほどでなく、香りは高いので、けっこうよくマッチ。いろどりには三つ葉のくきだけをこまかーくきったものをあえてみました。色合いもほんとにきれい。まぐろのたたきは日曜日の晩に半額でうってたものだから、こっくりまぐろをたのしむというよりはクラッカーにのせていただくあっさりペーストのような感じでいただきました。
レシピは続きで。




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ありがとうございました！！
あっさりまぐろたたきの柑橘和え

材料　まぐろたたき　あっさり甘味のすくない柑橘類の絞り汁　フレンチドレッシング　しょうゆ　三つ葉のくきの部分　クラッカー

柑橘はしぼっておく。今回はまぐろ１パックに１／２個分を使用。ボウルにまぐろ、絞り汁、しょうゆ小さじ１　こしょう　フレンチドレッシング大さじ１をいれてあえる。
三つ葉のくきはこまかーくきっていろどりにあえる。クラッカーなどにのせるなどしていただく。