きのうは早朝から仕事。お昼ごはん用に前日のばんに作っておきました。
具はのこりものの酸味すっきりお豆カレーでパイでもつくろうかと思い、カレー味なのでマッシュポテトとあわせることに。マッシュポテトとひき肉お豆カレーをあわせてペーストっぽくしたものは、それだけでもおいしいそう。パイシートで包んで焼くと、パイ生地の方にもオイル分がにじんできてるみたいな感じで、おいしそう。
わたしはきょうの朝ご飯にいただきましたが、ぐじゅっとしたポテトがけっこういけます。レシピは続きで。




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カレーミートポテトパイ

材料　のこりものひき肉などのカレー（ドライカレーっぽいやつ）　じゃがいも　バター市販のパイシート　たまご

じゃがいもは皮をむき、ゆでる。ゆだったらバターをまぜこんでマッシュポテトにし、カレーも同量くらいまぜこむ。パイシートに包んで、表面にきりこみをいれ、たまごを塗って１０分ほど焼く。