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きのうのばんごはん　鯵のオーブン焼きカポナータがけ　
おうちローストビーフマッシュポテト添え　
パスタはシンプルに　フルーツトマトとそらまめ、バジルでいただく香りパスタ。ガーリックトーストを添えてアクセントに



今週はちょっとヘビーなのだ。きのうも工場検査で岐阜まで日帰り出張。合間にも、電話連絡をとってミーティングの時間をフィックスしたりしつつ、しかも今週中にというフィジビリティスタディをまたひとつうけてしまったので、新幹線のなかでもcadにむかう。
工場検査の方は、とてもよかった。特注で焼いているレンガ部材のあがりもよかったし、工場でのお話もとても興味深く、ものづくりっていいなあと改めて実感。夕方遅くに事務所にもどると、今朝一番につっこんだミーティングの資料づくり、その後クライアントや定例での打ち合わせ資料の確認、、とまたあわただしかったが、以前に中途で頓挫したプロジェクトでご一緒だったクライアントから、設計依頼のお電話が。こちらを信頼いただいている方とお話しするのはほんとに元気が出てうれしい。
家に帰ると、長女がものすごくかなしそう。たまごっちがついさっき死んじゃったのだそうだ。勉強時間中はたまごっちに気をとられたらいけない、と強くいってあるのをきちんと守っている間に死んじゃったらしい。これをなぐさめたり、また、新学期なのでいろいろ話したい事が山積みの子豚さんたちの話をきいたり、、これはごはんは簡単に、モードだわ。

で、簡単にごはん。おかずが残りもの活用系でしっかりした味付けなので、パスタはあっさり。ソースも作らずに、ガーリックの香りをうつしこんだオイルと、塩、お野菜の香りでいただくものに。アクセントに、おいしかったフランスパンののこりでつくったガーリックトーストをパスタに混ぜ込んでいただきました。
レシピは続きで。

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香りでいただくフルーツトマトのパスタ

材料　スパゲッティ　にんにくひとかけ　オリーブオイル大さじ３　フルーツトマト2個
ゆでそらまめ１０個分くらい　バジルの葉　フランスパンのこりもの　バター　にんにくひとかけ　塩　黒こしょう

１　スパゲッティ用の鍋に水と塩（普段より強めに）をいれてあたため始める。沸騰したらフルーツトマトをいれて３０秒ほどでひきあげ、皮をするりとむき、小さめのくし切りにしておく。そらまめは皮をむいて半分に割っておく。バジルはキッチンばさみで千切り。
２　フランスパンはなるべくうすく切って、ガーリックプレスでつぶしたにんにくをこすりつけ、耐熱皿にならべてからバターをおいて、オーブントースターで焼く。
３　スパゲッティをゆで始める。フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくひとかけを入れ、あたためる。にんにくがかりっとこげてきて香りがうつったら火をとめ、にんにくをひきあげておく。
４　パスタがゆだったら、３のオイルにトングではさんでどんどんいれていく。ゆで汁も少しいれて強火で熱し、オイルとまざりあうようにする。黒こしょうをする。
５　４にトマトとそら豆をまぜこみ、皿に盛る。バジルと２のガーリックトーストちらしていただきます。


（ガーリックトーストはこんなかんじでオーブントースターで焼く）