金曜日は当然冷蔵庫のなかみもすいてくるし、自分も１週間のお仕事でおつかれ　ってことでだいたい定番メニューとなる。定番メニューのなかでも今日のフォーはもやしか燃やしサラダの残りものが冷蔵庫にあった場合のしあわせメニューだ。
フォーはもともと味の素のアジアンシリーズを利用していたのだが、最近はもっぱらフォーとフォー用のチキンストックを用意してつくる、スパイシーな味。（フォーはけっこうどこでも売っているが、フォー用のチキンストックは意外と売っていない。アメリカに住む義姉にもらったり、輸入食材屋さんでたまたま見つけて買いしめたりしてる）
これにクリスピーなからあげとマヨネーズドレッシング味のもやしサラダをのせて、シークァーサー果汁をたらしていただくフォーは、ドレッシングがスープにまざりあって自分でいうのものなんですが、絶品。ぜひおためしください。


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bunのオリジナルフォー
材料　
フォーとフォー用のチキンストック　中華風顆粒スープの素
豚しゃぶ肉　市販のからあげ粉
もやし（豆もやしが一番おいしいです）　葉もの（小松菜、チンゲンサイなど）少し
フレンチドレッシング　マヨネーズ　白すりごま

豚しゃぶ肉はよく広げて市販のからあげ粉をまぶし、カリッと揚げる。
もやしは根をざっととり、水にさらしてからざるにあげ、電子レンジにかけられるぼうるに入れる。葉もの野菜や細切りにしてもやしのボウルにいれる。ラップをかけ電子レンジで火をとおす。レンジからだしてあたたかいうちにフレンチドレッシングをまわしかけ、和える。あら熱がとれたらマヨネーズを加える。ドレッシングで下味がついているのでマヨネーズはすくなめに。さいごにすりごまをたっぷり加える。
フォーは袋にかいてあるとおりに戻す。スープは、輸入品のスープストックだけだと味が単調＆ちょっとくどい　ので少し少なめに使って中華風スープの素で味付けする。
フォーをお椀にもって、スープをかけ、もやしサラダとからあげをのせてできあがり。

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