肉そぼろがけごはん、しょうがをきかせたお肉のそぼろはおいしいですよね。以前ときどきお昼にいっていた串焼き屋さん（残念ながらちがうおみせになってしまいました）のそぼろごはん、黒ごまがはいっていてとってもおいしかった。自宅ではすりごまをたくさん入れてつくってみたら、これまたとてもおいしいのですが、お肉だけでちょっとくどい。そこでお弁当でよくつくってもらったお花畑ご飯を思い出して、だし風味のいりたまごとあわせてみました。お肉の方はかなり濃いめに味付けして、たっぷりのたまごをあわせていただきます。これはほんとにかんたんで、きっかり２０分でごはんができます。子供たちも大好きなメニュー　ではレシピは続きでどうぞ。

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さかさまおはなばたけごはん
材料
牛ひき肉250gくらい（これで４人分＋あとあとスープにつかうため残すくらいできます。残りものレシピは後日をおたのしみに）　しょうがすりおろし（20分でばんごはんのときはもちろんチューブのもので）　みりん大さじ２くらい　しょうゆ100ccくらい
たまご　人数分＋1〜２個　和風顆粒だしの素　さとう少々




テフロン加工の深鍋に油を少々、牛ひき肉をぽろぽろと炒める。
色がかわってきたらしょうが、みりん、醤油を加え、箸でまぜながら煎り煮し、水分がなくなったところで火をとめる。すりごまをたっぷり入れる。
卵はボウルに割入れ、だしの素、砂糖をいれてよくとく。
テフロン加工の鍋かフライパンに油をひいて、炒り卵をつくる。
どんぶりにご飯をいれ、まわりにたまごを、中央に牛そぼろをすりごまをよく混ぜ込みながらのせて、できあがり。

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