きのうのばんごはん　新じゃがの煮物は鶏ひき肉とあわせてしょうが風味で。アスパラの胡麻ソース。（こちらはのちほど。） かつおのマリネオーブン焼きはレアな春かつおをいただきました





買い物にいくと、お野菜のラインアップもぐんと春らしくなっててうれしかったけど、もっとうれしいのは春かつお。かつおだーい好き。お刺身やたたきはもちろんおいしいけど、アレンジもたくさんきくお魚なので。
ちょこっとマリネしてオーブンかオーブントースターで焼くのは、WMSGレシピの得意メニューのひとつだけど、お刺身でもたべられるかつおはさっとオーブントースターで焼いてなかはレアでジューシーなままいただくのがおいしい。生臭さもなく、あたたかいお料理でたっぷりかつおがいただけます。マリネ液はいつものバルサミコ酢にくわえて、おしょうゆもちょこっとプラスしておくと、ごはんにもあうおかずに。
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春かつおのマリネオーブントースター焼き

材料４人分　かつお１さく（300〜400g）　かつおお刺身パックについてくるおろしにんにくの小さいパック１つ　バルサミコ酢大さじ１　しょうゆ大さじ１／２　三つ葉　トマト小１個　パン粉大さじ１

１　かつおは厚めにそぎきり。耐熱皿にひろげてならべ、すりおろしにんにくを小さじ１ほどかつおの表面につける。バルサミコ酢としょうゆをかけて５分ほどおく
２　三つ葉はみじん切り　トマトは皮をむいてからみじん切り　１の上にのせる。パン粉をさらさらっと上からかける。
３　２をオーブントースターで５分ほど焼く。マリネ液のあまりはこれで十分焼ける。おさしみのなかはレアだが、その方がおいしい


（マリネしたお皿に野菜とパン粉をのせてやくだけ）