ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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しゃきしゃき ひたすら千切りサラダ オレンジ果汁とシェリービネガーのドレッシングで

03/06(Thu) 11:04

08-03-05menu2.jpg

きのうのばんごはん
すっごく簡単だけどまじうまかったパスタ、たらこのプッタネスカ
しゃきしゃき全部千切りサラダ オレンジ果汁をドレッシングに
餃子の皮とマッシュポテトの素でぱりぱりしっとりサモサ アボガド&グリンピース風味のポテト&ソーセージで
hitasurasengiriyasaiorangedressing.jpg


これはちょっと食べ過ぎでやばいんじゃな~い と思った自分向けメニュー。とにかくひたすら生野菜をばりばり食べようか と思って(笑)。オイルのドレッシングにたよらず、野菜のおあじをしっかり楽しもうかということで、ひたすら千切り のサラダ 。

千切りといっても、つかえるものは千切りピーラーを使って。千切りピーラーはけっこうしっかりした身のものでないとだめなので、胡瓜とかだめなものはまずふつうのピーラーでそぎ切りしてから帆祖切りに。グリーンレタスをしいたところに、きゅうり、にんじん、大根、りんご、セロリ、ラディッシュ と  コブサラダ風にきれいにもりつけもしてみました。

で、ドレッシングもここでオイルなんかつかったら意味ないから と冷蔵庫をみていたらオレンジがあったので、これをつかってみました。果汁をしぼって、シェリービネガーとあわせ、花椒と塩で風味づけ。このたれはいけます! 千切り野菜によくなじんで。お野菜をがっとまぜながら、たっぷりたっぷりいただきました。
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Category: 晩ご飯サイドディッシュになるお手軽レシピ
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