きのうのばんごはん
鰆のグリル　アボガドグリンピースクリームで若草焼き風
菜の花とたらこ＆リコッタチーズ和え
お鍋ごとオーブンであつあつ　トマトグラタンスープ



きのうはお魚メニュー　あっさりめな白身魚の鰆だけど、いまはやっぱり旬なのか、とっても脂がのっていていい切り身でした。週末につかったアボガドが半分のこっていたので、これをグリンピースをあわせてきれいなグリーンのクリームをつくって、これで洋風若草焼き　って感じで。

鰆の切り身は食べやすい大きさにきってから軽く塩こしょう。オリーブオイルをちょっとだけかけて耐熱皿にのせてオーブンで５分ほど焼きます。このあいだに、アボガド、電子レンジで火をとおしたグリンピース、塩、レモン汁と生クリームひとたらしをフードプロセッサにかけ、いったんオーブンから出した鰆にたっぷりのせて、もう一度オーブンへ。７、８分ほど表面がうっすら焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
まろやかなトッピングとやわらかくふんわり口当たりのお魚がぴったり♪　アボガドは火を通すと、ほんとにまろやか　美味しくて私はおすすめです。洋風若草焼き　って感じのお魚メニュー　美味しかったです。

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