ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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帰宅後パパッとごはん とっても簡単でちょっとおしゃれ気分 豚切り落とし肉と新たまねぎのワイン蒸し そらまめとグリンピースのフロマージュブランソース

02/28(Thu) 15:04

08-02-27menu.jpg

きのうのばんごはん
豚切り落とし肉と新たまねぎのワイン蒸し そらまめとグリンピースのフロマージュブランソース
白菜と青のりポテチのシーザーサラダ風
ふわふわカプチーノ仕立てのカルボナーラ からすみがアクセント
porkwinemusipeacecream.jpg


切り落とし肉がこんなに美味しく♪ と自分でもちょっとうれしかったきのうのメイン。油でいためもしないので、カロリー的にもいいんじゃないかなと思うし。
豚肉は塩こしょうして、うすぎり新タマネギとあわせてお鍋へ。白ワインをまわしかけて蓋をして数分で蒸し上げておきます。グリンピースとそら豆はゆでてから、塩をあわせてフードプロセッサで細かくし、ここにフロマージュブラン(またはヨーグルトとホイップした生クリームをあわせたものでも)を混ぜ込んできれいなグリーンのソースに仕上げたら、あとは蒸し上げたお肉とあわせるだけ。

こんなに簡単短時間プロセスなのに、お味はとっても上品、お肉もやわらかくて美味しいし、みためもおしゃれ ということなしでした。
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Category: 晩ご飯メインになるお手軽レシピ
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