きのうのばんごはん
かつおのキュウリヨーグルトソース和え
トマトと炒めパンとなすのアンチョビ風味サラダ
たっぷり春キャベツとかぶ　やわらか鶏と豆腐のグリンピースミートボールのしょうがスープ



きょうもほんとにすごい風　けっこう寒い一日ですね。きのうも午前中とてもあたたかかったのに、午後から急にお天気が荒れて来て、あったまるものがたべたいなあ　という夜でした。
それで、スープ。キャベツとベーコンをちょっと煮込んだだけのすっきりだしのスープを、しょうがで仕上げて、あったまーるスープにしてみました。炒めたベーコンにたっぷりのキャベツを加え、しょうがをかわごと輪切りにしたものを２、３枚とお水をくわえ煮込み１０分ほど。鶏ひき肉と十分に水切りした木綿豆腐、それとグリンピースをたっぷりと加えたたねでやわらかーいミートボールをつくり、キャベツの上にミートボールをふわっとのせて、あと皮をむいたかぶも加えてふたをして蒸し煮するような感じでしあげました。ミートボールはかなりやわらかいので、こんな感じでするとくずれずにすみます。
しみじみお野菜のあじとしょうががきいたスープはほんとスローな感じでおいしかった〜　玄米ご飯をスープにまぜて食べても美味しい〜

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