ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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帰宅後ぱぱっとごはん 豚肉巻き巻き焼きは やわらか春キャベツをまきこんで 八丁味噌デミの濃厚ソースで

02/22(Fri) 15:04



きのうのばんごはん
豚しゃぶしゃぶ肉の巻き巻き焼きはやわらか春キャベツをまきこんで ビーフシチューソースで
いろいろ葉っぱとナッツ、ごまのサラダ
 お麩とチーズのかんたん餃子は大根おろしポン酢で
ほうれんそうのみそ汁
sinkyabetumakimakibeefsauce.jpg


超ひさしぶりに作りましたが、巻き巻き焼きはほんとは帰宅後ぱぱっとごはんの定番レシピと自分で勝手に位置づけて、去年とかは頻繁につくってたものでした。ブログの左側にバナーがはってありますが、「レシピブログのレシピ本」にも晴れて掲載!となってるオリジナルレシピなのでした。

ラップをひろげたところに、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をすこしずつ重ねながら広げ、季節感あるお野菜などをおいてくるくると巻き上げ、まず電子レンジにかけて火を通してから、ラップをはずして好みのソースをかけてオーブントースターで焼き上げて仕上げる っていうレシピです。きのうは火をとおすと柔らかながら歯触りもよく、季節感をとっても感じる春キャベツをつかって巻き巻き。キャベツは電子レンジで軽く火をとおし、巻きやすくしておきます。
ソースはケチャップとウスターをあわせたり、バルサミコ酢とか、好みのドレッシングとかいろいろバージョンもありでいいのですが、きのうは残り物のシチューをつかいました。ビーフをちゃんと煮込んで、八丁味噌とデミグラスソースで味付けした濃厚なシチュー、これがソースだなんてちょっとぜいたくですが、味的にはレトルトパウチのデミグラスソースに八丁味噌をまぜこんだだけのでも、とっても美味しいと思います。電子レンジにかけて火がとおったところで、ソースを全体にからめるようにつけてから、焼き上げると、中はジューシーなまま、ソースがからまりつつもしっかりをお肉のまわりに膜ができて、巻き巻きがしっかりとまとまり、切りやすく食べやすくなるのです。
きのうもお味ばっちり♪ 長女おかわりコースでした。
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Category: 晩ご飯メインになるお手軽レシピ
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この記事へのコメント

seinoさま こんにちわ

02/23(Sat) 09:47

はじめまして。コメントありがとうございました。
わたしもしょっちゅういろいろ自分のことふりかえっては泣きたくなります。(というか泣いたり爆発したりもしてます 笑)いろいろつらいこともある毎日だけど、美味しいもの食べて、家族で笑って ってなんとか過ごしています。また遊びにきてくださいね。

from: bun #- [ URL | 編集 ]

02/22(Fri) 15:53

尊敬です、勉強になります。
自分をふりかえると泣きたくなります。

from: seino #Gr3/Sr3w [ URL | 編集 ]

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