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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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帰宅後ぱぱっとごはん 簡単旨い 霜降り白菜と鶏ひき肉 もずくのとろとろ煮

02/21(Thu) 15:04



きのうのばんごはん
霜降り白菜と鶏ひき肉 もずくのとろとろ煮
苦みひらひら野菜のおかかだしがけ
かぼちゃとサラダビーンズのピーナッツバターグラッセ
simofurihakusaimozuku.jpg


きのうはとにかく喉のとおりがいいもの~ それと、たいした仕事もしてないのに、なんかきのうはとっても疲れちゃってて、食べたいものもあまり思い浮かばなくてとてもこまったけど、冷蔵庫のもずくと残ってた霜降り白菜を見ておもいついたおかずを作ってみました。

ざくぎりした霜降り白菜は、塩こしょうとジンジャーパウダーで味付けしてからかるくいためた鶏皮肉肉をおなべにいれていっしょにいため、洗ってもどして切っておいたもずく、鶏スープのもと、お水をいれて蓋をして10分ほどことこと煮込んだだけです。いただく直前に水溶きの片栗粉でとろみづけして。
あ~でもこれはほんとに簡単でおいしかったのです。白菜がとろとろ、もずくがちゅるちゅるで。ちょっとだけしょうがの風味がきいてるのがもずくともあってて。

元気がなくて、カラダ動かすような気力もなくてねえ と話していると、長女に、「ママらしくなくて、なんか悲しいねえ 」なんて言われてしまいました。ほんと、そうかも。私の元気が家族の元気 とおもって、からだも気持ちも元気にならなくちゃ。
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Category: 晩ご飯メインになるお手軽レシピ
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この記事へのコメント

02/21(Thu) 16:18

もずくのトロトロ煮がまた身体によさそう。

from: あかまる亭 #Gunbb4dY [ URL | 編集 ]

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