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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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きれいなソースでお野菜メニューに ワンタンのパプリカソースがけ

02/14(Thu) 09:04



きのうのばんごはん
焼き肉用塩だれとたっぷり豆もやしの肉豆腐
根菜タヒニソース玄米のリゾット
ワンタンのパプリカソース
paprikasaucewantan.jpg


おはようございます。
きのうは前日の打ち合わせのせいでのどが痛いかなと思っていたけど、痛みは本格的、からだもあちこちが痛くて、ちょっとぞぞっとするような感じ、、残念ながらこれはどうやら風邪っぽいです。しかもきのうはのどが痛いからとのどあめをなめすぎて、おなかが気持ち悪くなってしまい(笑)、背中なんかの節々の痛みに加えて下腹までいたくって、気がついたらソファの前のじべたで寝てるし、、、情けなーい感じでした。

調子悪いのできのうは会社も早くひきあげました。食事はのどごしがいいもの~ と思って、週末につつんでのこっていたワンタンのソースを考えてみました。パプリカではほんとに風味よくきれいなソースができるのでお気に入りです。まるごと少しゆで、皮をピーラーでざっとむいて(全部きれいにむくのはけっこう大変。おうちでいただくのだったらちょっと皮がのこっていても十分です)から、荒く刻んで。きのうはのどごしよく、少し甘いソースがいいなと思って、パプリカ2個分に対して、メープルシロップ大さじ1、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1、花椒をあわせてフードプロセッサにかけてソースをつくりました。きれいな色合いのソースをゆでたワンタンに添えて、ワンタンもお野菜メニュー。ほのかな甘みとパプリカのうまみがワンタンにぴったり、するするいただけました。
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Category: 晩ご飯サイドディッシュになるお手軽レシピ
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