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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー
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| 私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。 | ||
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書店にあったらぜひみてください! もう1つお知らせ 過去記事へのリンクがきれちゃっていることがあります。どうぞご了解ください。 また、投稿記事でブックマークしてくださっている方も、リンクがきれてしまっていたら、ごめんなさい!! PROFILE仕事もくらしも人生もenjoy!建築家&小学生女子x2の母業兼業、ワーキングマザー歴ももうすぐ12年の私、仕事は前向きに子育て家事は適度に、遊ぶ時は思いっきり! おいしく食べて心豊かに暮らすがモットーです。
おいしく食べて暮らすこと は自分と家族の元気の素!仕事のある日ははシンプルに、休日はちょっぴりスローに。そんなスタイルで暮らすのは自分が自分らしく時間をつかうため。 楽ちんレシピ、しあわせな外食、旅行先でゲットしたおいしいもの、わがやの食を中心に、家のこととか仕事はたまた人生について考えちゃったことなんかをかいています。ちょくちょく遊びにきて、励ましてやってください♪ by bun
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2008年分から引っ越しました。
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![]() きのうのばんごはん キャベツたっぷり オーブン焼きのメンチカツ風 焼き葱マリネの野菜ドレッシングがけサラダ 根菜と黒米のリゾット ちょっと和風味 ![]() 前日スープ用にたくさんキャベツをきったものをコンソメスープでゆでたのだけど、食べきらなかったので、きのうはこれをつかって豚ひき肉とあわせてメンチカツ。なんか揚げ物 っていう感じがしなかったのでオーブンでやいたらどうかなあ と思ってつくってみました。 オーブンで焼くのでやわらかい感じがいいかなと、スープでゆでたたっぷりキャベツとひき肉、お塩に加えて卵をいれてやわらかーいタネにしてみました。これを平たくして耐熱皿にならべてからパン粉をふりかけ、オリーブオイルをたらーっと。 オーブンにいれてある程度表面がかたまってきたら、お肉をひっくりかえしてまた同様にパン粉をちらし、オリーブオイルをたらっと。これであとは豚肉からも出る脂で、じゅわーっとパン粉がかりかりに焼き上がるまでオーブンで焼いてみました。手間はとてもらくちんだったけど、けっこう時間はかかったなあ、25分くらい。どうせオーブンで焼いているので、ソースもグラタン風に焼けてた方がおいしいかと思って、我が家定番のウスターソースとケチャップ、おしょうゆを混ぜたソースをかけてもう一度オーブンにいれて仕上げてみました。 卵のせいか、お肉がふわっふわやわらかーく仕上がってました。たっぷりキャベツもおいしくて、ちょっと時間かかったけど、満足 メニューでした。 ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました!! コメントあかまる様2008/01/27(Sun)10:18 bun #- URL 編集
とりあえず3品 て感じですが、素材の種類だけは多めに っておもってつくってます。
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