きのうのばんごはん
キャベツたっぷり　オーブン焼きのメンチカツ風
焼き葱マリネの野菜ドレッシングがけサラダ
根菜と黒米のリゾット　ちょっと和風味



おはようございます。
きのうは最寄り駅の電車が２回も事故などでとまってしまって、塾の行き帰りに長女は両方ともにあたってしまって、いつもと違うルートで動いたりして大変でした。こういうとき、携帯電話の存在はありがたいです。
長女は時間の関係で行きも帰りも電車の不具合にぶつかってしまったけど、次女の方は行きも普通に電車、帰りもいつもどおりにさほど混んでいないバスで、、と運のいい子でした。バスによく乗る彼女の、最近のもっぱらの話題は、大通りのビルの上にあるマクドナルドの広告。フライドポテトとつまんでいる手がうつっているもので、わたしなどはたまに休日に車ででかけるときに、見かけるだけだったのだけど、何でも彼女の話だと昼間はポテトがたくさん赤いボックスにつまっているんだけど、夜になるとなくなって１本だけになるのだという。　え〜　そんなの嘘でしょう　とはじめのうちは軽くあしらっていたのだけど、いついつに誰かが見た時も１本だっとか、５時くらいからなるとか、色々反論されてて、パートナーも「それこそ、都市伝説ってやつじゃないの」とかいってたのだけど。で、きのうは帰り道次女はしっかり見てきたそうで、真黒の背景に１本だけまっすぐたってるフライドポテトと、それをつまんでいる手がみえた　そうだ。先日わたしも確かに、赤いボックスにいっぱいポテトがつまっていて、それをつまんでいる手　というのを見たから、どうやら夜になると１本になる　というのはほんとうらしい。次女の観察が正しければ、夜、照明をあてないと見えない時間になると黒くなるような特殊な塗料でも塗っているのではないだろうか。高速道路からよく見えるように設置してある看板なんだけど、、そういうことがされてるんですね。。。

で、塾から帰って来ての食事ではそんな話題で話に夢中の次女ですが、ごはんのほうはきのうはリゾット。お野菜メニュー兼用、ってことで、我が家のリゾットはいつも具たっぷり。きのうは根菜をたっぷりいれて、そんなことにあわせてすこし和風味にしあげてみました。
にんにくをオリーブオイルでいためたら、お米、黒米すこしに、ささがきして水にさらしたごぼう、れんこんを加えてよくオイルをからめながらいためて。こしょうと塩ひとつまみ、薄口醤油すこしに粉山椒を多めにいれて。フォンドボーのキューブをいれてお水をいれて煮立て、あとは普通にリゾットに仕上げます。途中細切りのにんじんも加えて彩りと食感をプラス。山椒の香りが美味しい♪リゾットでした。

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