日曜日のばんごはん
白いごはんにあうおかずいろいろ
ありものお芋で　肉里じゃが（笑）　柚風味でまとめて
のこりもの洋野菜のきんぴらを冷麺用の麺といためた焼きそば風
お楽しみ牡蠣メニューはソテーで　白みそ入りホワイトソースとバジルソース添え
ガーリックピュレとオリーブオイルプラスでうまみたっぷり　キャベツと昆布の即席漬け
菜の花のみそ汁



関東は中学受験も本番時期。１月の後半から東京や神奈川以外の地域の学校は入試がちらほらはじまって、メイン日程は東京と神奈川の入試がはじまる２／１と数日　としても、試験の雰囲気や手順になれたりするために皆ある程度１月にも受験をするためだ。長女の学校でも入試のために学校欠席のお子さんなどもいるらしく、あーきっとこの学校受けられたのね　なんて言ってます。
この試験日程っていったいどうやってきまるのかなと思っていたのだけど、このあいだある学校の説明会に行ったら、事務室長さんかなんかがとても饒舌でおもしろい話をいっぱいしていて、その中でわかりました。東京の学校はみんな協議して、入試は２／１以降、願書受付は１／２０以降にしましょう　ともうしあわせて、周辺県にもよびかけているらしい。神奈川はこれに同調してくれていて、そういわれてみると帰国枠なんかをのぞくと１月に入試のある神奈川の学校ってない。だけどその事務長さんいわく他の県はなかなか同調してくれないということなのだそう。
学校経営的に考えれば、すこしでも優秀な生徒を集めたいと考えれば、２／１の入試にして分散してしまうよりは、とにかく受験のチャンスを増やしておくことはとっても重要だろうから、同調されないというもの理解できる。それに、正直、本番慣れするためのテストということで、東京からもものすごい数の受験生がうけるから、この検定料収入っていうのも学校にとってはものすごく大きいと思う。
ま、とにかく、我が家を含め、中学受験生をかかえる家庭の親にとっては、ここ２週間ほどは気が休まらない時期だと思います。

メニューは週末のおたのしみ牡蠣メニュー　日曜日に思いつきでつくったものですが、めちゃめちゃ美味しくてほんとに気に入ったもの。生食用の牡蠣よりも絶対に加熱用の方がおいしいというのをどこかで読んで、今週は加熱用の牡蠣を買ってきました。牡蠣そのものはシンプルにテフロン加工のフライパンでソテー。ソースはレトルトパウチのホワイトソース１袋（７０g）に大さじ１と１／２くらいの白みそをよーくまぜあわせて電子レンジにちょっとかけたもの。これをまずお皿に敷くようにひいて、その上にソテーした牡蠣をおき、バジルソースをすこしだけたらしてイタリアンパセリをちらしました。見た目もなかなかおしゃれでしょ。ひとくち食べて、これは感激。市販のソースとお味噌をまぜただけのこんな簡単な組み合わせだけど、なにしろ牡蠣とぴったりで、ほんっとに美味しい。絶対おすすめ組み合わせです。


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