きのうのばんごはん
白ワインにあわせてオードブルはガーリックオリーブ、のこりものの下仁田ねぎのアプリコットマリネ、ちょっとあぶり牡蠣の自家製バジルソース和え
りんごとキュウリとレタスのサラダ　レクチェのドレッシング
ジェイミー・オリバーレシピのトマトチーズマカロニ
まるごとミニ白菜のファルシは白みそ入り　ほんのりカレー味のクリームスープ仕立てで



おはようございます。
さむーい日が続いてますが、この連休は一般的にはどんなすごしかただったのかしら。受験生のいる我が家はいつもとかわらない週末　おまけにいまパートナーの方も自分の研究発表をかかえていてずーーーっとコンピュータにむかっている最中で。　普通にしていればそれはそれで過ごせてしまうのですが、よくよく考えてみると、ひとりで過ごす次女はやっぱりかなりかわいそう。かなり勝ち気な性格のはずなんだけど、いっつも「お姉ちゃんがいいならいいの」と家ではかなり発言も控えめで、でもやっぱりストレスもたまってる感じがときどき感情の発露でみられてて。。

で、きのうは午後からだけど、私は長女のことも自分のこともちょっと忘れて、次女につきあって過ごす事にしました。次女とどっかいくというとすぐたまごっちのなんとかとか、ハピスタがなんとか　とかゲーム系に走りがちだったんだけど、きのうはそれはパス。以前に、もう取り壊されてしまった五島プラネタリウムのことを次女がはなしていたのを思い出し、インターネットで調べてプラネタリウムにいこうってことで。
で、調べたところ家からちょこっとバスに乗って行ったところに、日本で３番目に小さい（！）プラネタリウムがあるってことがわかって、そこに行くことに。古い施設で改修のためにまもなく閉館するらしいのだけど、もうほんとにちいさくて、当然がらがらで、雰囲気もゆるくて。でもとってもリラックスできて、お話もたのしめました。その後はバスにのってまた移動し、目黒寄生虫博物館へ。ここはこういうのがあるのは知ってたけど行ったのは私もはじめてで、、かなり気持ち悪いものがたくさんならんでいるのですが、しくみとかそういうものが好きな次女は興味津々。私も、野菜はちゃんと洗わないとなあ　と思ったりして（笑）。

などなど過ごして、次女はほんとに楽しかったのだそう。家にもどったときには、なんか笑顔がほんとにすっきりしているようにみえました。そのあとも何を話してもすごく素直で、次女はなんでそんなに今日はおだやかなの　とみんなに言われてました。やっぱり色々たりないものがあったんだろうなあ　と日頃の自分の行動を反省しつつ、きのうは母親として満足　な一日だったのでした。

さて、レシピの方はおとといの日曜日の、おうちゆっくりごはん。本屋さんで以前からほしかったジェイミーオリバーのレシピ本洋書を買ったので、さっそく。マカロニチーズといえばアメリカの家庭お手軽メニューの代表格だけど、これにトマトソースを加えたレシピ。材料をフードプロセッサにかけてトマトソースをつくって、ゆでたパスタとチーズとあわせてオーブンで焼く　っていうことでプロセスは簡単でも、トマトソースの材料がもうこれでもかって感じでいろいろで、これならうまくないはずがない！　っていうレシピでした。
トマトソースの材料は、熟したトマト（私はホールトマト缶で）、ドライトマト、バジルの葉たっぷり、にんにく、オリーブオイル、アンチョビフィレ、パルミジャーノ、ナツメグ、塩、こしょう、　　　これらをフードプロセッサにかけたソースと生クリーム、牛乳をゆでたてパスタとお鍋であわせ、みるみるパスタがソースをすいとったところで、耐熱皿にうつしてパン粉を散らし、オーブンで焼き、仕上がりにモツァレラチーズをトッピング　するっていうレシピです。オーブンで焼く手前だってパスタとして十分おいしいくらいのレシピだから、オーブンでこんがり焼いて、深みのある味わいのパスタをいただくのはほんとに最高♪　こどもたちにもマジでとっても好評でした。

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