わたしは今日から仕事ですが、こどもたちの塾や自習のタイムマネージメントと食事づくりに追われてきたお正月休みは明日でようやく終わり。おせち料理そのほかで、それほど気持ちの負担なく　とはいうものの、お弁当、昼ご飯、晩ご飯とつくってきたのも、やっと終わり。。こどもたちの学校の休みってほんとに朝から晩までごはんのこと考えていないといけなくて、大変ですよね。この年末年始はそれに加えてお弁当、塾弁もあって、ひ〜　って感じだったけど、なるべく受験生の時間を無駄につかわないようにと、外食もなし、毎日ちゃんと子供にあわせた時間にお昼ご飯と晩ご飯を用意してました。
毎日うんざりと思わずに、作ったおせちその他でなかなか快適にやってこられて、しかもあれだけ大量にあったおせちのジップロックタッパーも、七草がゆのおつまみにしようと思って残しているもの以外はほぼ消費♪　　よく頑張りました〜　と仕事と違ってなかなか正統な評価が得られないお母さん業に対しては、お母さんは自分で自分をほめて暮らさないと、やっていられません。（笑）

そんなわけで、お料理の記事は、お正月休みのお昼ご飯　のこりものづかいでいろいろ　っていうラインアップです。



塾の始まった１月３日のひるごはん　久しぶりにパンメニュ−　前日のお精進カレーののこりにハム、チーズをのせてトースト　紅白なますにフルーツトマトをあわせて味がぴったりだったサラダ



１月４日のひるごはん　年末につくった牛肉と芽ひじきの煮物、おせちの牛肉の市松巻きをきざんだもの、小松菜を冷凍解凍ごはんといためあわせた和風チャーハン　これはうまかったです。



いかにもおせちの残り　って感じ（笑）の１月５日のひるごはん　おせちのせ鍋焼きうどん　うどんつゆはおだしと薄口醤油で上品に。このだしがしみた伊達巻きがめちゃうまでした。



晩ご飯につくったトマト鍋のトマトスープの残りと、おせちの松の実スコッチエッグをくみあわせたハヤシライスで１月６日のひるごはん　ピクルスがわりにおせちの菊花かぶとキュウリをそえてみました



今日１月７日は前日のすきやき肉の残りをトッピングしたきねうち麺　冷麺用のを温麺にしてサラダうどん風にいただきました。にんにく味噌をトッピングしておだしのスープに溶かしていただいて。


この麺、生麺なのに日持ちするのですよ。にんにく味噌はピリ辛がうまくてヒット！どちらもきのう、コーヒーショップのカルディでゲットしたものです。

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