きのうのばんごはん
大晦日に煮込んだスープと煮豚をつかって、最後はおうちラーメン
ゆりね、スナップえんどう、おせち残り海老マヨの天ぷら　ごぼうとにんじんのかき揚げ
ひとくちおつまみ　まぐろ納豆の生春巻きバルサミコ酢風味



塊肉とおせちづくりで出てくる端野菜、それと具のお野菜をことこと煮込んだ、大晦日スープ　がすっごく使えますってことは、しつこく記事に書いていますが、このスープ　きのうおうちラーメンにして締めました。塊肉は今回は豚肩ロースの焼豚用にひもでくくってあるやつを２つも煮込みましたが、１つは大晦日に食べて、１つはきのうこのラーメンに。お野菜の方は途中スープでたべたり、カレーにしたりで少なくなっていたので、きのうはかぶと大根、セロリ、長ネギなんかを煮込んで加えました。

すっきりスープのおいしさを生かすのにはお塩と、上湯スープの素の液体のを少しプラスするだけで、十分。お椀にもってから、黒こしょう、バター、白すりごまなどなど好みのものを加えて、麺とからめていただくのは美味〜　とろとろ煮豚ととろとろお野菜もたっぷり　満足らーめんでした。

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