きのうのばんごはん
子供たちの学芸会おつかれってことですこし華やかに
豚フィレ肉のパイ包み焼きキウィソース
真鯛とピンクグレープフルーツ、ホワイトセロリのサラダ
たくさん種類の焼き野菜とマリネ焼き鯵のタヒニソース





こどもたちの学芸会おつかれ乾杯ってことで、うちの両親もまじえてにぎやかな食卓だったきのうのごはんはいつもよりすこし華やかに。とっても簡単で見栄えするパイ包み焼きにしました。

これはもう、市販のパイシートとフィレ肉があれば簡単に巻いてオーブンにいれちゃえばほんとにらくちんなメインメニューです。工夫といえばお肉をパイで包むときに隠し味にするものくらい。豚肉にフルーツソースはとてもあうので、きのうは市販の、お砂糖をくわえてなくてあまり甘くないキウィソースをつかうことに。それでお肉の方への味付けは塩こしょうしっかりと、はちみつ　にしてみました。

フィレ肉には表面にしっかり塩こしょうし、はちみつを塗りながら市販のパイシートで包みます。オーブンで３０分くらいでお肉もジューシーに焼き上がります。耐熱皿においしい肉汁とはちみつがあわさった汁ができるので、これと市販のキウィソースをまぜあわせたらソースもすぐできちゃう。お肉にフルーツ味　っていうのも新鮮な感じなのか、いつも好評です。


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