きのうのばんごはん
ごはんにぴったり　八丁味噌と根菜シチュー
ロメインサラダのハム巻き　ガーリックオイルがけ
里いものサワークリーム焼



里いもって表面の泥　っていうことだけで何となく敬遠していたけど、今年はけっこう頻繁に調理してます。だって歯触りがおいしいんだもん。
まえに里芋と栗のグラタン　なんていうメニューをつくって、「レシピブログ」のあるコーナーにトラックバックをおくっておいたら、携帯サイトの記事に採用になった　といううれしいメールがきていたのですが、いざチェックするとトップページのはわたしの写真なのだけど、レシピのなかみはちがう方のだった。どうなっているのかよくわかりませんが、ま、なんかQUOカードをおくってくださる　ということなので、それはそれでよかったよかった。（かなあ〜？）

で、きのうつくった里芋レシピはもっともっと簡単だけど、サワークリームとの相性がバッツグン。里芋は皮をぜんぶいただくのはきびしいけど、ちょっとぱりっとこげた皮の上の方は香ばしくておいもといっしょに食べちゃいます。
レシピは続きです。






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ありがとうございました！！
ほこほこ♪里いもにサワークリームのせてオーブン焼

材料　里芋４個　サワークリーム大さじ３　フライドオニオン　バジルの葉など

里芋はよーく洗ってからかわごとゆでる。竹串がすっとはいるようになったらお湯からあげ、耐熱皿において、十字にきれめをいれてそのあたりだけ皮をむいて、芋をすこし芋をひろげるような感じにし、そこにサワークリームをつめるように置く。
高温のオーブンにいれて１０分ほど焼き、フライドオニオンとバジルの葉のちいさくきったものなどのせて、いただく。