きのうクリスマスイヴのディナー
豚フィレ肉のパイ包み焼き　カシスジャムソースとサワークリームを添えて
たらばがにとローステッドトマト　青菜たっぷりサラダ　ライムマスタードドレッシングで
まぐろ中落ちとオリーブ和えはチコリボートで



土曜日に外出して、慣れない場所でのデパ地下めぐりは避けた方がいい　ということがよーくわかったので、きのうは慣れた渋谷フードショーでメイン食材の買い出し。デパ地下はそれはそれはもうすごい混み様で、売り場もなんかすっかり年末って感じだった。私は注文していたクリスマスケーキももっての買い出しだったから、ケーキが大丈夫なように気を使い、ものすごい人ごみをなんとかかきわけつつ、でもがんばって蟹をゲット。ちょっと豪華だけど、今日もピアノの先生がいらしてお食事するからそのときもいただけるし、お外でディナー　とか考えるよりはずっとリーズナブルかなあと思って。

注文していたケーキというのは、アルソリポストの特製で、こんな！


素敵なものなのです。昨年東急でケーキを注文しようとしたら、クリスマス直前だったからもういいやつはほとんど注文数終了だった。くやしがりの私はことしはもう絶対希望のケーキを注文しようとものすごく早くから注文していたのでした（笑）。Dean&Delucaのやつの写真に一番惹かれたのだけど、お値段がいくらなんでも　という高さだったのでパスして、アルソリポストののに。かなりゆさゆさゆらして持ってかえったけど、なんとか無事に、おうちでいただきました。クリームもケーキ生地もおいしかったけど、みためにはかわいい苺が、色合いをかんがえてのことだけど葉っぱもついているので、これがけっこう食べにくかったなあ。

さて、おうちでのイヴディナー　サラダメニューは蟹。身のしまった、おいしい蟹なので、クリーミーどろどろしたのではなくて、なるべくシンプルなドレッシングでいただこうかと。色合いと味のアクセントも考えてじっくりオーブンで焼いたローステッドトマトも添えました。蟹とドレッシングのマッチング、じんわり甘いトマトとの組み合わせ　とてもおいしかったです。
レシピは続きです。








★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！
たらば蟹としゃっきり野菜のサラダ　ローステッドトマト添え　ライムマスタードソースで

材料　たらば蟹　水菜　サラダ菜　セロリ　
チェリートマト５〜８個　にんにく小ひとかけ　オリーブオイル大さじ１　塩小さじ１／２
（ドレッシング）ライムしぼり汁１／２個分　エキストラバージンオリーブオイル大さじ３　白ワインビネガー小さじ１　塩小さじ１／２　粒入りマスタード大さじ１／２

にんにくをみじんぎりにし、へたをとって半分に切ったチェリートマトといっしょにボウルにいれ、塩、オリーブオイルといっしょによく混ぜ合わせる。クッキングペーパーをしいた天板にトマトの切り口を上にしておき、170°くらいのオーブンで３０分くらい焼く。
たらば蟹は殻から身をはずして食べやすくほぐす。
セロリはなるべく薄切り　サラダ菜はせん切り　水菜は適宜きり、野菜全て冷水にいれてからざるにあけ、よく水切りする。
ドレッシングの材料はすべてあわせてよく混ぜる。
器にローステッドトマトを周囲にならべ、中央に野菜をおき、その上に蟹をもりつけ、ドレッシングをかけていただく。