土曜日のおひるごはん　ありもの野菜とのこりものコロッケでクリーミ〜　なカレードリア

きのうはほんとにすごい雨でした。こんなに冬なのに夜中は雷も鳴ってて、すごいぱあっと明るくなったりするくらいで、ほんとに嵐って感じでした。嵐の中（もちろん室内ですが）、わたしは学童クラブの用事で内職状態。今年は役員で、先日たいした用事ではないと思ってひきうけた仕事、新しいファイルを買って全員分のラベルをつくって、貼って、お手紙をなかにいれて、、と意外にめんどくさかった、、そのあとちょっと仕事ものこっていたので深夜作業があって今朝はちょっと眠いです。
各自治体で学童クラブがちがうかたちになったり、なくなったりしている中、区の常勤職員が配置されてるここ目黒区の学童クラブは全国的にみてもかなりちゃんとしているの。父母会も、父母により温度差はあれ、けっこういろいろやっている。他の区からいらしたお母さんとか、そうでなくてずっと目黒区だったお母さんにも、「ただでさえ働いていていそがしい親が、クラブのことをそこまで色々やらなくてもいいじゃないか」と言われることもある。子供たちそれぞれ６年通った保育園のあと、小学校にあがったら学童クラブに行くもんだと単純に思ったのだが、はじめてクラブの様子をみたときはけっこうショックだった。それほど広くない部屋で大勢の子がはしりまわって、雑然としているし、１〜３年の子たちが男女いりみだれて遊ぶから、言葉遣いも荒いし。だけど徐々に、良い面、悪い面を知るようになってからは、「学童クラブという地域コミュニティを自分たちで選択して、いれているのだ」と意識するようにしました。
地域社会への参加　っていうふうに考えれば、それぞれのひとのかかわりかたに温度差があるのは当然だし、いつもでなくてもできるところでお手伝い　お世話になったことへの恩返しもできる。「親が働いているから仕方なく通わせているところ」　でなくて　「親が働いていていっしょにいられない時間に参加している地域コミュニティ」　って考えるとすごく前向きでしょ。ちょっとめんどくさかったことも、こう考えて前向きに、前向きに　（笑）



さて話変わって、お休みシーズンにはいるとこどもたちの日々のお昼ご飯の準備はやっぱり大変。給食はほんとにありがたい　と思いつつ、こっちもなるべく前向きに、楽しく、楽ちんに　いきたいですね。
写真は日曜日のおひるごはん。のこりものかぼちゃコロッケ、ありものいろいろ野菜にハム（ハムはお休みシーズンは必須アイテムですね）、市販のカレールー、ケチャップ、ウスターソース　と素朴な材料がほんとにクリーミ〜　でおいしくいただけるのは、生クリームマジック。こっくりほんとにおいしいです。レシピは続きです。








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ありがとうございました！！
ありもの野菜とのこりものコロッケで　あつあつ〜　クリーミーなカレードリア

材料　ごはん　　バター　たまねぎ　れんこん　にんじん　マッシュルーム　ハム　ケチャップ　ウスターソース　市販のカレールー　生クリーム（４人分で１／２カップくらい）　塩　こしょう　コロッケののこりものなど　おろしパルミジャーノチーズ　

野菜、ハムは小さく角切り　バターを熱したなべにいれてさっといため、ケチャップ（４人分で大さじ１）、ウスターソース（４人分で小さじ２）をいれてまぜあわせ、水カップ１と１／２、市販のカレールーをいれてすこし煮る。塩こしょうで調味して、生クリームをまぜあわせて一煮立ち。
耐熱皿にごはんをもって、カレーソースをかけ、のこりものコロッケをのせ、チーズをふって、オーブントースターまたはオーブンで１０分ほどこんがり焼いていただきます。コロッケののこりがないときはハムなどをのせ、パン粉をちょっとちらすとおいしくできます。