おはようございまあす。きのうは仕事納め＆事務所で忘年会　きょうからはしばしお仕事のことは忘れておうちの年末モードに突入。いろいろ収納用品や掃除用品を買って整理なんかあとのばしにしていたことが山積み　おせちの準備もしたいから、順序良くやらないと。（でもあとのばしにしていたら、今日から３日間つかえる無印用品の１０％引きというメールがきのうきて、おくらせてきてラッキ〜　とかおもってるのです　笑）そのまえにほっとひといきブランチで　ちゃんと予定たてて。

年末の贈り物に山形からほんとにいい香りのラフランスをたくさんいただきました。事務所のみんなにも１個ずつおすそわけして、でもまだおうちでもたくさん楽しめそう。今朝は上野万梨子さんレシピ　ちょっと水煮したラフランスに、ブリオッシュをほぐしたフレンチトーストをのせて焼いたファルシ。
ラフランス2個はは皮をむき４つわりにして、砂糖１５０ccと水２００cc、レモン汁をいれたシロップで１５分煮、ほぐしたブリオッシュを卵１個と生クリーム大さじ２牛乳大さじ１砂糖小さじ２とレーズンとよくまぜあわせて、ラフランスの上にのせてオーブンで１０分ほど焼いていただきます。上野万梨子さんレシピだと味のバランス的にあとオレンジソースをぜったいかけて　とあるけど、かけなくても十分おいしいとは思うけど、オレンジソースなんて大変すぎるのでオレンジジュースにちょっとメープルシロップで香りづけして煮立ててソースをつくり、ひとたらし。やわらかくてあまみがほんとにやさしいラフランスとパンのくみあわせ　エスプレッソとあわせてけっこうしあわせです。それでは今日一日もしっかりがんばります。







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