きのうの晩ごはん　ちぢみほうれん草と納豆いための卵とじ　豚肉の甘辛丼
雑穀ごはんいりチキンスープは食感いろいろでたのしく

出汁茶漬けのおつゆがのこっていたので、チキンスープをもう少したしてスープに仕上げました。雑穀ご飯の冷やご飯はぱらぱらスープにいれるだけですてきな浮き実に。ほかの具は食感がいろいろに楽しくなるようにセレクト。すこし和風のお出汁がはいっているので、山椒で味をまとめていただきました。雑穀、けっこうブームですねえ。もうすこしちゃんと知って、ブームにのるだけでないつきあいかたしたいなあと思ってます。
それでは続きで。





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雑穀ご飯入り食感いろいろチキンスープ

材料　スープ（チキンストック３対かつおだし１〜薄口しょうゆで軽く調味したもの〜くらいの割合で）　塩　白菜　チキンストックをつくったときの鶏のもも肉ほぐしみ　雑穀ご飯のひやごはん　しゃぶしゃぶようの薄切りおもち　　山椒

スープを鍋であたため、塩で調味。千切りの白菜をいれて少しゆでる。鶏肉のほぐしみ、雑穀ご飯に冷やご飯をいれて煮る。食べる直前にしゃぶしゃぶ用のお餅を入れ、お餅がやわらかくなったらお椀にもりつけて、山椒をふっていただきます。



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