本日分のおせちの準備も無事整いました。
手前から　鶏の松風焼き　たらこの砧巻き（うつってない！）　豚の香り焼き　菊花かぶ　たたきごぼう　牛肉の市松巻き　田作り　栗きんとん　筑前煮　さけのテリーヌ　クリームチーズの紅白巻き　伊達巻き

なんやかやと忘れ物があって何度も買い物にでる羽目になったが、ばんご飯までにはおせちの準備も無事終了。あとは年越しそばの準備をするだけ。今年はろくなリストもつくらず、なんとなくあれもつくろうこれもつくろう　などと思ってつくっていたら結構おそくなっちゃったけど、ばんご飯にはなんとか間に合いました。
大晦日の晩ご飯は、、、





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ありがとうございました！！
定番スープ。これは実家でつくっていたものを踏襲したもの。今年は牛肉と牛肉テールでつくりました。とりあえずお肉のかたまりとネギをつっこんで、たくさんお水をいれてあとブーケガルニをいれて朝から煮込んでおきます。大晦日はとりあえず他にお野菜を煮込んで、自分の好きな味のスープ（おしょうゆとかこしょうとかお塩とかバターとかで）にしていただきます。　残ったスープ（というか残しておくんです）はお正月期間ずっとお雑煮や?のスープに大活躍後、最後はカレーに変身です。
他のメニューは、鮭にハーブバターをのせてオーブンにつっこんでおけばokの鮭のハーブ焼き。あとはのこりもののトマトとモツァレラチーズのカプレーゼ。かんたんカプレーゼはピエトロのドレッシングがいちばんあって、簡単、材料をあえるだけ。それと残りも栗ごはんで。

家族みんなで無事に新しい年をむかえられるのは、何にもかえられない喜びです。
それではみなさまもどうぞよいお年を！