ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー
私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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仕事もくらしも人生もenjoy!建築家&小学生女子x2の母業兼業、ワーキングマザー歴ももうすぐ12年の私、仕事は前向きに子育て家事は適度に、遊ぶ時は思いっきり! おいしく食べて心豊かに暮らすがモットーです。
おいしく食べて暮らすこと は自分と家族の元気の素!仕事のある日ははシンプルに、休日はちょっぴりスローに。そんなスタイルで暮らすのは自分が自分らしく時間をつかうため。
楽ちんレシピ、しあわせな外食、旅行先でゲットしたおいしいもの、わがやの食を中心に、家のこととか仕事はたまた人生について考えちゃったことなんかをかいています。ちょくちょく遊びにきて、励ましてやってください♪

by bun

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にこごりが旨い♪煮豚と塩だれごはんのサラダ巻き風生春巻き



きのうのばんごはん
あったか〜白みそクリームうどん
煮豚とにこごりたっぷりサラダ巻き風生春巻き
トマトのバルサミコ酢がけチェダーチーズ焼き
chashunamaharumaki.jpg


秋冬に定番の煮豚 今回はしっかり身のロース肉でつくったのでチャーシュー風に仕上がってました。残ってた最後はこのメニューでたべきり。
有元葉子さんレシピのこの煮豚はとにかくたれがおいしいのです。たれもそのときのお肉の選び方とか、しょうゆの煮詰め方なんかでできあがりがちょっとちがったりするのですが、今回はぷりぷりっと煮こごりがおいしくできてました。それできのうは、角切りにしたお肉とこの煮こごりをたっぷり、焼き肉用の塩だれとレモンで味付けしたごはん、グリーンレタス、韓国海苔の中に巻き込んでサラダ巻き。最後に生春巻きの皮でぐるっと包んで、食べやすくいただきました。


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