きのうのばんごはん
テンペ入りプルコギ
フライドポテトとオリーブの新漬けサワークリーム和え
にらのソテーお月見仕立て



週末に買い忘れたこどもたちの朝ごはん用のココアを買いに、お昼休みに歩いていけるスーパーへいったところ、しばらく会っていなかった長女の学童クライブでのママ友にばったりお会いした。すこし前にお病気をされてお仕事もお休みされて治療中なのだけど、手術も無事に終わって治療ももうあとすこしということで、この前お会いしたときよりお元気そうでほんとによかった。長女の同じ学年ということは彼女のおうちも受験生をかかえていて、ときどきこのブログを読んで、受験生の悩みのほんとそうそう　とうなずいてもらっているらしい。そんなわけで、スーパーの冷凍食品売り場の前で井戸端会議で多いにもりあがっちゃった。彼女はお勤めが大企業だったから、お病気になってもその後の待遇はほんとによくて、クラブでご一緒だった当時はもうそのときの部署がいやでいやで辞める辞めるっていっていたけど、あのとき辞めないで続けていてほんとによかったよね〜　なんてね。我が身にかえせば、そういうことは一切ない身。自分の保険にもろくろくはいっていない私。ほんとに入らないとね。。。

きのうのごはんはこのあいだ外食してからすっかりお気に入りの　にら　メニュー。臭みがあるような気がしてあまり好きではなかったのだけど、なんか最近のにらはくせがなくてやわらかくて香ばしくて美味しい。それと前日にほうれん草をゆでてオリーブオイルでソテーしたっていうシンプルなものがとーっても美味しく感じたので、にらも同様にさっとゆでてからお塩で味付けしてオリーブオイルで炒め、長さをきれいにそろえて形作った上に卵の黄身をこんもりと。電子レンジにほんのすこし（３つ分で３０秒くらい）かけて、黄身にすこしだけ火をとしてとろーりとさせ、お月見仕立てです。
黄身の火の通し方は絶妙で、にらとの絡みはとってもよかったです。ただにらはやわらかーくなっていてもやっぱり噛み切りにくいものですね。次女なんかは食べるのに大分苦労してました。



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