きのうのばんごはん
カレー鍋　市販のルーをおだしでといてつかいました。　具は、牛切り落とし肉、ベルピーマン、ねぎ、にら、ソーセージ白菜巻
和風コブサラダ



週末のきのう、いつもだったらのんびりお料理してリラックスタイムと位置づけるところだけど、残念ながらあまりそういう気分でもなくて。ひとしなお鍋でもう一品は切ってならべるだけコブサラダ。

きのうはそれほど高くないお刺身を買ってあったから、これを中心にすえた和風な感じのコブサラダにしてみました。コブサラダは基本的に同じようなコロコロ食べやすい大きさに切った具を、レタスベースにきれいにもりつけるだけ。いただくときは結局大きなおさらにまざっちゃうのですが、見た目が勝負だからここは頑張って盛りつけます。きのうの具は、
めじまぐろの角切りをバルサミコ酢につけておいたもの
ウィークデイに食べてのこっていた、少し卵ソースがかかったゆでアスパラガス
黄色いプチトマト
大根の角切りたらこあえ
煮豚ののこりもの　チャーシュー風に角切り
ゆでかぼちゃ
ゆでブロッコリ
えのきだけの胡麻油いため　みりんでさっと味付け
ささがきごぼうのぱりぱり炒め

という感じでした。

ソースは市販のキューピーのコブサラダ用ドレッシング　これかなりどろっと濃いので、きのうはポン酢をたっぷりあわせてうすめて使いました。盛りつけはいつものスープ皿にたっぷり盛って、具はもういろいろまぜまぜしながらいただく　が美味しいのです。

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