今朝のあさごはん
リエージュ風ワッフルミックスというのを買ってきて　さっくりとした焼きたてワッフル
ホイップクリームとマロンクリームを添えました



この金土と何かと長女のことでいろいろで、けっこう疲れてます。受験生の親ってのはほんとにつらいもの。なんというかやりばのない気持ちばっかりで、考えてもぐるぐるまわっちゃうばかり。自分のことだったら、なんとかがんばるか限界をみて方針転換するとかいろいろできるのに、、、いろいろ言ってもはじまらないのはわかっているけど。。。とにかく今朝はもう塾に送り出して、今日はわたしは仕事の打ち合わせもあるし、ちょっときりかえよう。。。

で、今朝はワッフルで朝ごはんです。いつも買ってたアメリカ製のワッフルミックスが最近売ってなくて、きのうはスーパーの製菓用品売り場においてあったワッフルミックス粉　というのを買ってみました。私が買ったのはリエージュ風　というので、ふつうのよりさらにさっくりと仕上げ、あとほんとは中にワッフルシュガーという、溶けないお砂糖をいれるものらしい。確かに売ってるやつにもあるよね〜かむとざくざくっとお砂糖の感じがするやつ。
このお砂糖はなくてもつくれるので、袋にかいてある分量よりは少しお砂糖ひかえめにつくってみました。このワッフルはバターがかなりたくさんはいって、分量通りつくると生地はかなり固めでした。ちょっとのびが悪すぎるかと思って、牛乳を少し多めにいれてワッフルメーカーで焼きました。
焼き上がりはけっこうふわふわでふつうなんだけど、すぐさっくりとした感じになって、しかも固くなりすぎないのです。ふつうのワッフルミックスだと焼きたてはぱりぱりおいしいんだけど、その後固くなりすぎちゃってあまり美味しくないけど、これはすっごくさっくりとやわらかーいクッキーのような感触です。バターがたっぷり入ってるからと、あと粉もそういう感じになる配合なのかも。

で、きのういっしょに買ってきた、マロンクリームを添えて。栗をつぶして缶になっているやつで、きのうは無糖　というのを買ってきました。今朝はお砂糖とミルクでのばして甘く仕上げてつけあわせましたが、無糖なのでグラタンなどにもお使いくださいと買いてありました。まだたっぷりのこっているので、こっちも何につかおうか楽しみ。
さっくりワッフルに固めにあわだてたホイップとマロンクリームをのせて♪しあわせ〜　
（だけどかなりカロリーオーバー　お昼はセーブしないと。。。。）

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