きのうの日曜日のばんごはん
ちりめんキャベツのふんわり鱧ムース包み
牡蠣のブルギニョン風
かわりお寿司　ローストビーフとサルシッチャの握り　まぐろと長いも、蟹と長いものカリフォルニアロール



ごはんを外側に巻いたカリフォルニアロール　こどもたちはアボガドが苦手なので、長いもで代用しました。具はまぐろ　それとマヨネーズをちょっとだけからめた蟹


お肉系もと思って。すし飯をにぎっておうちローストビーフをのせて。こっちは長女向け。もう１種は次女向け、イタリアのサラミ　サルシッチャ

おはようございます。
月曜日ですが、スタート切るには気持ちもいまいちですが、子供たちのことはなんとかしっかりきちんとやって　というのは気持ちの支えのはずなんだけど、今朝はちょっとしたことで次女と大げんか。彼女はまあ私にかなり似ているところもあって、意固地になりやすい性格だし、相手のことをかえりみずなんでも表現する子で、よく彼女の行動をみていて我が身にふりかえって反省したりもするのですが（笑）。でも彼女が私と決定的にちがうとおもうのはその場の自分の立場とかで自分の以前の発言にたいして責任をもたずに、「そんなことを言っていない」と主張したりするのがとても悪いところだ。
記事に書くとほんとにつまらないことだけれど、今朝も朝ご飯がパンかおにぎりか　なんてことで大もめ。今朝は状況がかなりまずいと思ったのかいつもはわたしたちのやりとりを静観している長女も、次女が今朝いったことと以前の発言がちがうとわたしに助け舟を出してくれたりしてましたが、、。こどもはそんなもんだといえばそりゃあそうかもしれないけど、何もかもお膳立てされているのが当然で、その前提に感謝の気持ちもなにもなく、我がまま。家族の生活がまわるようにいつもいつも時間の管理と、食事の準備、家事、もろもろ全部「ただお母さんだから」ということでやっている立場にはもうほんとにうんざり。

さて、日曜日はゆっくりごはんを作る時間も自分にとってはリラックスタイムと意識して、ちゃんと時間をとるようにしてやってます。きのうはごはんのあとに会社に行って社内の打ち合わせの予定があったから、いつもより早め時間からごはんづくりもスタート。ゆっくりつくる時間も楽しむようにしました。

カリフォルニアロールは、お海苔の上にすし飯をうすくひろげ、全面にしろごまをまきちらしたものを、クッキングペーパーの上にご飯が下になるようにひっくりかえして、あとは具をおいてきっちり巻き込んでいきます。アボガドが定番だけど、うちはこどもたちが苦手なのできのうは長いも細く切ってつかいました。蟹をまきこんだほうは、外側に明太子をぬりつけてちょっと味のアクセントに。
握りの方は、おうちでつくったジューシーなローストビーフのうすぎりをはらりののせただけ。ちょっとだけおしょうゆをつけながらすし飯といただくと、肉汁がじゅわっとすし飯にひろがって、絶妙な美味しさ。サルシッチャもその塩気がすし飯にぴったりでとても美味しいです。





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