きのうのばんごはん
アップルジュースで甘ーい香りのミニハンバーグでロコモコ風
ほうれん草のトマトオリーブドレッシングサラダ
レンティル豆のエンチラーダス



おはようございます。
きのうはひさびさに新しい仕事の依頼があって、過去にうちの事務所がやった、外人賃貸マンションに今お住まいのクライアントにはじめてお会いしました。住宅の依頼で、まずは提案するプランを気に入っていただくことからなので、この先お仕事になるかはまだわからないけれど。

過去にやったこのマンションのご縁で、お仕事になって建物や内装が実現したものもあれば、提案でおわったものもあるけれど、これまでずいぶんたくさん、国際結婚カップル、ファミリーのクライアントのお話をうかがう機会がありました。外人賃貸っていうのは、日本人の賃貸相場とはもうまったく桁がちがうもので、外資系の日本や東京ブランチのほぼトップにちかい立場のお仕事を持つ彼らのライフスタイルは、一般的な日本人の家庭とはずいぶんちがうものだ。まあ、お金持ちであることはまちがいなくて、単にうらやましいと片付けることもできるけど、いつも感じるのは、奥様がとてもいきいきと毅然と生活していらっしゃるということだ。
きのうおじゃましたお宅の奥さんも、お子さんが４人もいらっしゃって生活のマネージメントも大変だろうけれど、家を建てる土地を探して交渉して、その後のイメージをたてて、とほんとに生き生きと楽しそうにしていらした。もちろん家のことを考えるというのはかなり楽しいことだから、それが理由であるのもそうだとは思うのだけれど、きのうつらうら考えていて別の大きな理由もあるような気がした。それは彼女たちが、ご主人から絶大な信頼感を得ていて、その自信、充実感が、字面だけでいうと専業主婦である彼女たちを輝かせているのではと思ったの。国際結婚、しかもグローバルに仕事の舞台を展開されているコスモポリタンな彼らの生活においては、「家族」っていうのの重要性がとっても大きいのだ。日本人に比べたら、諸外国の男性はそうでなくても女性を大切にするものだけど、コスモポリタンライフの場合家族の重要性から、家をしっかりまもってマネージメントしている奥さんのことを、さらにご主人はとーってもリスペクトしてて、何かにつけていろいろな判断のよりどころにもなるのだ。仕事だって責任感、充実感がより人間を輝かせるものだと思うが、彼女たちは「主婦」っていう仕事をほんとうに立派にやって、かつそれを尊重しあえているパートナーがいるってことが、こういうことを生むのだろう。

きのうのごはんは長女が塾から戻ってちょこっと食べる分以外は２人分だったから、なんやかんやと残り物系でまとまっちゃったばんごはん。並べてみたら、なんか可愛い感じもしましたが、次女には「なんかお昼ご飯みたいだね」なんていわれてしまったけど。

おかずメニューは冷蔵庫にのこっていた缶詰のレンティル豆を、またまた残り物のトマトソースすこしといっしょに煮たものを、トルティーヤでくるんで、またトマトソースとちょっとだけパルメサンチーズをかけてオーブンで焼いたエンチラーダス。チーズをごくごく控えめにして、ベジタリアンなさっぱり系に仕上げました。トルティーヤは冷凍してあるものなので、解凍してそのまま食べるのはちょっと、、だけど、こうしてオーブンで焼くとぱりぱり感がすっごく美味しい。お豆煮がまたとろとろ、素材の甘みが生きていて、この食感の差がエンチラーダスの醍醐味だなあとか思ったりしました。



★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！