きょうのおひるごはん　のこりものつかいながら、でもあつあつでおいしいおうちおひる。かぼちゃのクリーミーカレードリア

今日はこどもたちの予定にあわせて朝からでたりはいったり。きのう、次女が通ってる塾の近くで、すっごく素敵な児童書ばかりあつめている本屋さんをみつけて、（しょっちゅう通ってるのにぜんぜんこれまで気がつかなかった）次女の月例テストの帰りに、寄ろうと楽しみしていたのだけど、日曜日は開店がすこし遅いみたいで、次女のテストがおわったばかりではまだあいていなかった〜　残念。それでそのまま早々に帰宅し、朝からうごいていたのでおなかもすいちゃって、お昼は早めでした。

今週末はまだ買い出しにいけてないので、おひるにしようにも材料がなくて、、、ということで残りものから発想。きのうピラフを炊いてすこし残っていたのと、かぼちゃスープもすこしだけのこりがあったので、ここから考えてドリアにすることに。冷凍庫から少しだけひき肉もたして、かぼちゃもバターとカレーでいためれば、こっくりおいしいソースに。かぼちゃの甘味、カレーのスパイシーさ、チーズの塩味がクリーミーなソースでまとまって、これは美味しいです。かぼちゃ料理としてもおすすめ。レシピは続きです。






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ありがとうございました！！
かぼちゃのクリーミーカレードリア

材料　あればピラフののこりもの　なければ冷やご飯　たまねぎ１／2個　ベーコン２枚　かぼちゃ１／６個くらい　牛ひき肉１００g　カレー粉大さじ１　生クリーム１５０cc　塩　顆粒コンソメ小さじ１　バター大さじ１　

１　ごはんは電子レンジであたためて耐熱皿にひろげる。
２　かぼちゃは皮をきりとって種をとって１cm角くらいに切る。たまねぎはみじんぎり。
３　フライパンにバターを熱し、たまねぎをいため、ベーコンをキッチンばさみで切りながらいれて炒め、塩こしょうした牛ひき肉をいれていためる。
４　３にコンソメ、塩こさじ１、カレー粉をいれ、水をカップ１ほどいれて煮立て、水分が半量くらいになってかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
５　４に生クリームをいれて煮る。かぼちゃスープののこりがあれば、この時にいれる。
６　１に５をかけ、チーズをたっぷりかけて、高温のオーブンで１０分こんがり焼く。