きのうのばんごはん
豚肉、えのき、黒ごまの和風パスタ
鯛のおさしみ　ゆずこしょうマリネ　ひらひらズッキーニ添え
トマトスープのかに春巻き添え



寒いのがきらいな私、きのうは少しあたたかでよかった。今日はまた寒そうですね。きょうは次女が社会見学で、（さむそ〜）、お弁当だったので早起きだったから、寒いねむいときつい朝。もう１杯カフェオレでも飲んでから出社にしようかなあ。

きのうはピアノの先生の日だったのでふつうの家庭ではばんごはんのころにケーキをいただいてしまい、晩ご飯はあっさりめ。だけどアイディアはけっこう湧いて、おいしいごはんになりました。
パスタはわがやにはめずらしい和風。黒いのはイカスミではなくて、黒練り胡麻。このあいだ黒練り胡麻のびんをあけて（日曜日のあさごはんにつかいました。）、あけたての練り胡麻ってとろーんとしてほんとにおいしそう、というかおいしい。それで早速パスタにつかってみました。
オイルはぜんぜんつかってなくて、あっさりしてるけど、胡麻がコクをだしてくれておいしかった。これはこれからもまたつくりたいメニューです。レシピは続きです。








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ありがとうございました！！
豚しゃぶ肉とえのき、たっぷり黒ごま風味のパスタ

材料３人分　豚ロースしゃぶ肉２００g　　塩　こしょう　ベーコン３枚　えのきだけ１パック　ねぎ１／３本　顆粒和風だし小さじ１　酒大さじ１　しょうゆ大さじ２　水カップ１
パスタ（フェデリーニ）２００g　大根おろし　黒練り胡麻大さじ１

１　豚しゃぶ肉にはかるく塩こしょう。ベーコンは細かく切る。えのきだけは洗って根元をおとす。ねぎは白い部分を細切り。
２　フライパンにベーコンをいれていため、豚しゃぶ肉とえのき、ねぎをいれていため、豚肉の色が半分くらいかわったところで、水と酒、和風だしをいれて煮たてる。肉に火が通ったら、しょうゆをいれてまぜあわせ、黒練り胡麻をいれてかるくあわせる。
３　塩をいれた湯でパスタをゆで、ゆだったパスタをトングではさみながら（少し水分をふくませながら）２のなべにいれ、火にかけてかるくまぜあわせて皿に盛り、大根おろしをのせていただく。