きのうのばんごはん
スパイシーな鶏の手羽元焼　ほうれん草添え
まるごと玉ねぎ　煮込みお肉とホワイトソース　チーズ焼
そらまめのオリーブ和え
前日の真鯛のゆずこしょうマリネでさっぱりおちゃづけ



きのう子供たちが「文部科学大臣からのお願い」というお手紙をもって帰ってきた。子供たちあてと「お父さんお母さんご家族のみなさん学校や塾の先生スポーツ指導者地域のみなさんへ」というのが裏表になっているもので、全国の学校に配布しているのだろうか。内容は、大人に向けては「子どもとの対話をしてください」というものでした。

子供の示す小さな変化をみつけるためにも、毎日少しでも言葉をかけ、子供との対話をしてください　って書いてあるんだけど、これだけ読むとなんかほんとにうわっつらな感じがしちゃった。子供との生活ってそんなもんじゃない。大人が子供に声をかけてやる　っていうような構図じゃない様な気がする。少なくとも私は。だって、振り返ってみれば何事もない日常を地道にきちんと積み重ねてる　ていうことだけなのに、一つ一つの行動をきちんとこなすってほんとに大変。毎日毎日もっと必死だもん。子供といっしょに一生懸命いきてるだけでせいいっぱいだもん。おかあさんたち、一部のお父さんたちも、ふつうに親　っていうのをやってるひとたちはほとんどの人はそうだと思うよ。こんなに大変な世の中、大人たちだけで楽しく生きているひとたちもいるなかで、もちろん別のよろこびをたくさん与えてくれるからだけど、別の観点から見ればほんとにたいへんなことをせおってヒッシでいきてる親たちに、なんかずいぶん失礼なじゃない　とか思ってしまったのでした。
わたしにとっては、ごはんの時間は、遅い時間に（これはわたしは悪いのだけど）こどもたちがだらだらだらだらごはんを食べるのにいらいらしながらも、その時間にともだちのこととか、授業でやったこととか色々話すっていう時間。おいしいものをたべてこどもたちの話もきいて自分も元気になってっていう。自分のためにも大切にしてます。

さて、きのうのごはんの方はのこりものつかいながらなんやかやといろいろ。まるごとたまねぎ焼きは、とろとろお肉の残りものとチーズとの組み合わせがおいしい♪ たまねぎってこどもは苦手とかいわれるような気もするけど、甘味を引き出す調理法なら子供たちもおいしいっていってます。レシピは続きです。







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ありがとうございました！！
煮込みお肉＆ホワイトソースでまろやか　まるごとたまねぎのチーズ焼

材料　たまねぎ　煮込みお肉ポットローストのような　なければツナ缶やなんかでも　
ホワイトソース　パルミジャーノデジャーノ

たまねぎは皮をむいて、ラップして電子レンジにかけ、少し火を通す。上から十字に切れ目をいれる。
肉を適量のホワイトソースで和え、たまねぎにいれたきれめに詰める。上からたっぷりおろしたパルミジャーノをかけて、オーブンで１５分ほど焼いてできあがり。