きのうのばんごはん
ひらひらにんじんとマスカットのサラダ
ゴーヤと牛薄切りのハニー塩だれ炒め
ベルピーマンサワークリームソースのパスタ



次女は今年は学校で、「緑のカーテンをつくろう！」という授業で、南側をむいている校舎の外壁の外側におおきなネットをつるし、下の花壇にゴーヤを植えて、つるが育っていってエコカーテンになるというのをやっていました。夏休みには当番制で水やりもありました。次女はアメリカの親戚の家にいっていたのだけど、事情で予定していた日にもどれなくて水やり当番のときは日本にいなかったために、私と長女で水やりにいったっけ。３階まで達する、すごーくりっぱなみどりのカーテンでした。

で、全員分というわけではないらしいのだけど、希望者はじゃんけんで順番をきめて１本ずつ実ったものをもらえることになっということで、このあいだ１本もって帰ってきました。
つるがかわいい、鮮やかなみどりのとってもしっかりしたゴーヤ　次女は「ばんごはんに使ってね♪」と、とても楽しみにしていました。

で、きのうの帰宅後ぱぱっとごはんはゴーヤをつかって。ゴーヤは私は大好きだけど、こどもたちはどちらかっていうとやはり苦手。それでこどもたちも好みそうな味付けにしようと、焼き肉用の塩だれ味をベースに、はちみつをくわえてちょっぴり甘く仕上げてみました。
ゴーヤは種をとって輪切りにし、塩してすこしおきます。にんにくのうすぎりとねぎのざくぎりを胡麻油でいため、牛肉をくわえて炒め、ゴーヤを塩だれ、はちみつをたらーっとたらして炒めあげたらもうできあがり。
ほんとにみずみずしく、にがさはもちろんあるものの、きりっとした、とてもいいお味のゴーヤでした。ほの甘にしあがってる牛肉との相性も抜群　次女もとてもよろこんでたくさん食べました。

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