きのうのばんごはん　秋らしい！　ごはんになりました。
旨い！秋刀魚ご飯
豚しゃぶ肉から揚げのトマト梅だれあえ
金時芋と蓮根のオランデーズソース和えサラダ
えのきと小松菜のお味噌汁



お魚売り場の旬のお魚って輝いてますよね！（おおげさ）　このあいだ何かの本か、雑誌か、ウェブか　全然思い出せないんだけど、おうちで炊く秋刀魚ご飯　というのをみかけて、あーおいしそう　と頭から秋刀魚がはなれないでいたのです。すっごく心ひかれるけど、でもお魚さばくの嫌いだし、焼くとおうちも魚臭くなるし、、、と躊躇もしつつ、でも、お魚売り場でぴっかぴかの秋刀魚をみかけたら、やっぱ買わずにはいられませんでした。それできのうはがんばって秋刀魚ごはん

レシピの方はそういうわけで何でみたのか思い出せなくて、だからすっかり自己流になっちゃいまいた。昆布をお水につけておいてだしをとっておき、お米は白米にすこし玄米をブレンド。秋刀魚は内蔵をキッチンばさみで切り出し（これだとすっごく簡単です）、よく洗ってからお塩して、グリルパンで表面を香ばしく焼きます。洗って、昆布だしにひたしておいたごはんに、お酒と白だしをすこし加え、焼いた秋刀魚をのせてふつうに電気釜でたきました。


たきあがりです。

器に盛って千切りショウガをちらしていただきました。
いやああ　〜　まじで美味しかったです。日本人でよかった　なんて思ってしまいました。

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