きのうのばんごはん
玄米ごはんにあわせて豚フィレ肉の甘辛丼　
セロリとズッキーニのピーラードサラダ
自家製♪オランデーズソースで　アスパラガスとかぼちゃのグラタン



次女にたのんだお米とぎがぜんぜんできていなくて、玄米ってふつうのごはんより炊くのに時間もかかるから、あ〜　あ　っていう感じだったのだけど、まあなんとか遅くなってごはんにはなりました。洗ってそのあと水にひたしていなかったし、一度お水なしで空焚きみたいにしちゃったっぽかったので、すごーく固いのが炊けちゃうんじゃないかと心配だったけど、
そこはさすが玄米の懐の深さか（笑）　やわらかく問題なくおいしく炊けてました。

お丼はお野菜をもりこみたいなあと思ってて、白米だと生野菜をいれるのはどうかなと思うけど、玄米だとレタスなんかをまぜこんでもすんなり美味しい感じ。それできのうは、豚フィレ肉に下地をつけて上げたものに、レタスのざく切りをまぜあわせ、甘辛なたれでいただきました。

豚フィレ肉はおしょうゆとお酒にひたして下味つけ。しょうがをおろしてここにいれておくのがほんとだろうけど、はしょって、片栗粉にジンジャーパウダーをまぜあせたものを、お肉にまぶして簡単に。さっと揚げたら、おしょうゆにお砂糖をあわせて電子レンジにかけてお砂糖をとかしたたれにお肉とどぼんどぼんとつけます。このお肉とざく切りレタスたっぷりをあわせ、玄米ご飯にしそをしいてからのせ、ちぎったお海苔などちらしてできあがり。
甘辛なたれが最高、レタスもお肉もごはんにぴったりな満足おどんぶりでした。

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