きのうのばんごはん
玄米まぜご飯にあわせていつもよりはずっと和風に
野崎洋光さんレシピ　お野菜のきんぴら２種　アスパラガスとれんこんで
棒牛肉とプチトマトいため
新鮮水なすのレモンペッパーとオリーブオイルかけただけ
干し野菜のおみそしる



おはようございます。
私にとっても、きっと本人にとっても長かった〜と思うけど、長女の夏期講習の授業はきのう終わって、今日テストをのこすのみ。来週からまたはじまるとはいえ、きのうでいったん塾弁は終了。でかける前に、普通のおひるごはんと夕方食べる用の塾弁を両方用意して　っていうのは、そんなに料理が苦にならないつもりの私でもかなり〜　きつかったです。来週からは学校の給食があるわけだから、朝出社前につくっていくっていっても塾弁だけだったらずいぶん気は楽だろうなあ。長女もがんばったけど、わたしもよく頑張りました　となぐさめて。長女はこのあいだの復習テストについては自分なりに反省点もあるようなので、その点自分で克服してすこしでもがんばれたらいいなあ　と願っています。

さて話かわってきのうのごはん　家の電気釜　もう内釜のコーティングがぼろぼろで、新しいやつを買いたいよなあ　とつくづく思っているのだけど、なかなかふんぎりがつかないまま使ってます。ほんとは新しいお釜にして、発芽玄米でもいただきたいなあ　というところだけど、このあいだ普通の玄米を買ってきてから、家のお釜も一応玄米モードがあるので、それで炊いて楽しんでます。あつあつの玄米　美味しいですねえ。。

きのうは白米とまぜてだったけど、ごはんを楽しむのに、いつもにくらべると和風なメニュー
お野菜はさっとつくるきんぴらを２種　つくってみました。
レシピは分とく山の野崎さんの本で　わかりやすくてほんとに簡単に美味しくつくれる　でもけっこうしゃれた感じもする彼の和おそうざい　本を買ってしまいこんでいて忘れていましたが、このあいだ料理本のところを整理してでてきて、熟読してしまいました。
アスパラガスのきんぴらなんてとっても新鮮な感じ　れんこんも新レンコンでしゃきしゃき感をたぷりあじわえるようにおおぶりに切りました。
どっちもごま油でいため、おしょうゆ、お酒、お砂糖をあわせた煮汁でいりあげて白ごまをちらしたらOK 　れんこんはおろししょうがを少しいれてぴりっとさせるレシピ　です。

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