けさのあさごはん　マンゴー風味のフレンチトースト
サンドイッチパンを小さく切って、ひたしたものを直接オーブンで焼いてパンプディング風
バニラアイスクリームをのせていただきました。



おはようございます♪　今日は一日ハードスケジュールなのですが、その準備に昨晩までおわれてました。きのうはきょうの打ち合わせのサンプルなどたくさんのものを確認に現場へ行って、会社にもどってはぎりぎりまで調整をくわえている別物件の見積もりについて、これまたきょうの打ち合わせ向けに資料作成。見積もり金額が最終的に値引きふくめて提示されたのは夜８時！まああるていど資料はつくってあったとはいえ、それがこないと作業できない分もあったから、結局また深夜作業。。。
でもなんとか終わってよかった。。現場にみなさんをご案内する日だから、お天気になってとてもよかった。今朝はいつもより早くからでかけないといけないから、元気にならなくちゃ。そんなわけで例によってあまーい朝ごはんです。いただきものの大量のマンゴーの一部、お砂糖で煮てジャム状にしてあったのをつかって、マンゴー風味のフレンチトーストにしてみました。マンゴーはミルクと相性抜群！卵と牛乳、お砂糖をあわせたところにマンゴーピューレジャムをまぜあわせて、パンをひたして。ひたした器ごとオーブンで焼いちゃってパンプディング風にしたので、簡単！いただくときはバニラアイスクリームをのせてソース代わりに。濃厚な味わいでなかなか美味しかったです。それでは今日は１日ハード　ちょっとばてそうだけど気をしっかり持っていってきます。

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