きのうのばんごはん
長女のばんごはんはしっかりお弁当ですませたので、夕食は大人メニュー　というかほとんどおつまみメニュー
夏のしあわせ　上質おだしもたっぷりいただく冷やしお出汁トマト
牛薄切り肉といんげんのスパイシー天ぷら
アトリエドレーブのプチバゲットに自家製黒ごまクリームペーストをつけて



早いですね〜もう金曜日　長女の勉強の様子をみつつ、お昼ごはんの支度、夕方用のお弁当づくり　それに今週はがんばっても子供部屋とクローゼットの掃除もやって、今朝大量のごみをだしきって家はけっこすっきり、仕事もそれなりにすすめ　と自分としてもよくがんばりました。。と自分をねぎらっておいしいお酒でも飲みたいところなのですが、今週はあとひとがんばりなのです。１件実施設計をまとめた集合住宅は工事金額のつめが最終段階にきてて、明日お客さんがたと打ち合わせ。もう１件の集合住宅も明日朝から午後おそくまで、５組のお客さんとそれぞれ現場で打ち合わせ。今日は午前中はその工事費の調整、午後は現場へ行って明日の準備の確認　などなど、今日から明日にかけてはかなりハードスケジュール　でもそれをのりきればってことでがんばってきます。

さて、きのうは私の帰りが遅い予定だったから、長女の塾のお弁当はいつもよりしっかりめのちゃんとごはんにしたので、家のばんごはんの方は自分向けにとってもおつまみ気分なごはんになりました。夏のおつまみおかずに最高なのが、この冷やしお出汁トマト。前日にしっかりきちんと昆布とかつおぶしでだしをとり、まるごとトマトをいれて数分煮たら鍋ごと冷蔵庫で、しっかり一日冷やしました。お出汁もトマトもすっごくおいしいから、薬味はほんとなんでもいいのですが、きのうはシンプルに、白だしであえたかつおぶしと、ほーそく切ったしょうがをのせていただきました。もうーこれは最高！お弁当でしっかり夕ご飯たべた長女もこれはいただきました。だまっていれば３個も４個も食べちゃいそうなところ、２個でストップさせましたが（笑）、ほんとに美味しくてするするとたくさん、おだしもたっぷりおいしくいただけるレシピです。

★いつも読んでくださってありがとうございます。
お忙しいなか、ご面倒と思うのですが、、、
下のリンクのクリックしていただけるとわたしとしてはとーってもうれしいです。
にほんブログ村 料理ブログへ
こちらもよろしくおねがいします！
レシピブログへ
どうもありがとうございました★





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！