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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

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新じゃがとスナックエンドウ お豆風味のほの甘クリームソース和え 市販スープをソース代わりで簡単に

05/17(Thu) 12:04

07-05-16menu2.jpg

きのうのばんごはん 帰宅後ぱぱっとごはん
牛肉ステーキセサミ丼
新じゃがとスナックエンドウのえんどう豆スープをほの甘ソースがわりに
春雨とひらひらズッキーニのそうめん風
sinjagaendousoupgake.jpg


あたたかい季節になるとクリーム系の冷製スープのレトルトがいろんな種類でてきてうれしいです。そのままスープでいただくのも美味しいけれど、おいしいソース代わりに、いろんな食材との組み合わせを考えるのも楽しい。
きのうはさっくり新ジャガにスナックエンドウ をえんどう豆のクリームスープ というのと組み合わせてみました。バター風味でしあげつつ、最後にメープルシロップでほのあまに。おいもとおまめにおいしい組み合わせです。レシピは続きです。

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お豆風味のほの甘クリームソース和え 市販スープをソース代わりで簡単に

材料4人分 小つぶの新ジャガ15~20個 スナックエンドウ10さやくらい 市販のクリームスープ(えんどう豆) バター大さじ1  メープルシロップ大さじ1 フライドオニオン

1 新ジャガはよく洗って、大きいものは半分に切って大きさをそろえ、皮ごとゆでる。
2 スナックエンドウは筋をとって半分に切り、鍋にバターを熱して中火でいためて火をとおす。
3 2に1をいれ、スープをいれて少しにつめる感じで強火にかけ、メープルシロップをとろりとまわしかけてできあがり。器に盛ってからフライドオニオンをちらします。
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Category: 晩ご飯サイドディッシュになるお手軽レシピ
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