きのうのばんごはん
鶏ささみとベルピーマンの卵白揚げ　衣がふわっかるっ
のこりものきのこのマリネをつかってクリームパスタ
黒ごまとほうれんそう、しゃぶしゃぶもちのスープ




きょうは夏休み最後の日で宿題をなんとか仕上げさせないといけないので、次女は会社にきて、いま読書感想文をやっているところ。子供たちにとってはこのところは暇さえあれば私に宿題宿題といわれつづけているので、明日から学校がはじまってやっとのんびりできる　といっております。（笑）
さて、このあいだのほのあますっぱいきのこのマリネはとってもこくもよくでてできていたので、クリームと合わせるとぜったい！おいしいと思っていて、ほんとうは私ひとりのお昼ご飯にでもとも思ったのだけど、仕事もばたばたしてるし、夏休み中でどうせ子供たちの食事も考えないといけないなどなど条件がそろわず、きのうのばんごはんの一品にしてしまいました。
すこし酸味がきいて、きのこのこくが十分にまざりあったクリームソースはほんとうにおいしい。パスタはくるくるスパイラルのフジッリにしてうーんとソースをからめていただきました。
ソースはきのこのマリネ１カップ分くらいに生クリーム１／２カップをあわせて火にかけてまぜあわせ、塩こしょうで軽く調味するだけです。


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