fc2ブログ

ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。

帰宅後ぱぱっとごはん 簡単定番ミルフィーユ風に重ねた焼売もどき アレンジもいろいろ ブルーチーズとドライトマト混ぜ込みバージョン

05/16(Wed) 15:04



07-05-15menu3.jpg

きのうのばんごはん 帰宅後ぱぱっとごはん
ブルーチーズ入り簡単かさね焼売
ブロッコリーの豆乳ホワイトソース
マリネ豆腐ステーキとお野菜のサラダ
bleusheeseshumai.jpg


焼売の皮をまとめてひろげたところにタネをぺったんと広げ、これをミルフィーユ状に重ねて蒸す簡単焼売は蒸し器を新しくしてから帰宅後ごはんの定番になりつつあります。水をいれるところが白い陶器製、具をいれるところがガラス製になっている蒸し器は、”クロワッサンの店”で買ったものですが、ガラスのお鍋ごと具材をとりださないで食卓にならべても、雰囲気okなのがとても気に入ってます。重ね焼売はほんとに簡単なので、そのときの気分で具にいろいろまぜこんでアレンジも楽しんでます。

きのうはブルーチーズとドライトマト、ジンジャーパウダーをまぜ込んでつくってみました。お肉のうまみとあわさった複雑な味になって、なかなかいいです。ソースをかけなくても美味しいし、ちゃんと蒸し器でつくるとほんとにジューシーにできるので、冷やしてパテ風にいただいてもいいような気がします。レシピは続きです。

★読んでくださってありがとうございます。
応援いただけるととてもうれしいです。昨今応援すくなく現在かなりランクダウン中、とってもがっかりしております。。。
ぜひ!下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください!!
にほんブログ村 料理ブログへ
こちらもよろしく!!
レシピブログへ
どうもありがとうございました★
スポンサーサイト



Category: 晩ご飯メインになるお手軽レシピ
[ Trackbacks: 1 | Comment: 0 ]

こがし玉ねぎと豆乳 ブロッコリーのスープ

05/16(Wed) 12:04

07-05-15menu3.jpg

きのうのばんごはん 帰宅後ぱぱっとごはん
ブルーチーズ入り簡単かさね焼売
ブロッコリーの豆乳ホワイトソース
マリネ豆腐ステーキとお野菜のサラダ
brockorytounyusoup.jpg


近所のヴィーガンフードのカフェで出しているそこのお店のレシピ本が最近お気に入りで記事でもときどき話題にしていますが、それにのっているソイベシャメルソース
おうちでつくってみてもどうも毎回似て非なるものができています(笑)。レシピ本だと白くて写真で見てもほんとにふつうのホワイトソースみたい。私がつくるとクリーミーなコクは多分同じとおもわれるのだけど、見た目がブラウン(笑)。玉ねぎをいためる火がつよすぎるんでしょうね。

先週金曜日につくったソイベシャメルソースは冷凍してあったポテトシューにかけてそれはそれで味は良かったのだけど、玉ねぎがそもそもなくて、乾燥玉ねぎとレトルトとの炒め玉ねぎをつかったもので、当然また色はブラウン。乾燥たまねぎはこげやすくって、まあ香ばしいといえばそうだけど、かなり焦がしちゃいました。

で、きのうはその残っていた、ソイベシャメルソース じゃなくてソイブラウンソースをつかってスープ。シンプルにブロッコリのピューレとあわせて、ソースのような感じでクラッカーを添えて食べてみました。ブロッコリはすこしいためてから水をいれて数分煮たててから、フードプロセッサにかけ、あとはつくりおきの豆乳ソースと水、牛乳をあわせてスープ状にするだけ。この手の香ばしさ、次女はかなり好きなくちで、喜んで食べてました。豆乳ベースのものはほんとに味が濃厚なのに、あとあじはすっきり、塩味がうすくても美味しくいただける様な気がします。

★読んでくださってありがとうございます。
応援いただけるととてもうれしいです。昨今応援すくなく現在かなりランクダウン中、とってもがっかりしております。。。
ぜひ!下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください!!
にほんブログ村 料理ブログへ
こちらもよろしく!!
レシピブログへ
どうもありがとうございました★

Category: 晩ご飯サイドディッシュになるお手軽レシピ
[ Trackbacks: 0 | Comment: 0 ]

マリネ豆腐のステーキ お野菜もいっしょにマリネしてヘルシーなサラダに

05/16(Wed) 09:04



きのうのばんごはん 帰宅後ぱぱっとごはん
ブルーチーズ入り簡単かさね焼売
ブロッコリーの豆乳ホワイトソース
マリネ豆腐ステーキとお野菜のサラダ
toufuyasaimarinesalad.jpg


きのうは子供たちの小学校は学校公開日。先週から引き続き、今週も仕事はとてもばたばたしている中だったんだけど、子供たちはなんでかわからないけどちょっとでも学校の様子をみにきてもらうのをとても楽しみにしている様なのと、あと他のお子さんの様子とかクラスの雰囲気とかあるていど様子をわかっていることは、やっぱりすごく重要だなと最近思ってて、ほんとに短い時間だったけど、なんとか時間をやりくりしてみてきました。
長女はふつうの授業で、感想文の発表といつもの感じだったけど、次女の方はゲストティーチャーによる特別授業。水道局の人がきての、上水についての体験授業でした。

ビデオとかいろいろやったみたいだけど、私がみてたときは、上水をつくるときの”ろか”という過程を実験するというもの。実際に授業をやっているはきはきしたお兄さんとお姉さんは、あまり水道局の人 という感じではなくて、劇団の人などがアルバイトでやっているような感じ(笑) だったので、次女にも家にもどってそう話すと、彼女もそうおもったらしく、お兄さんにむかって「雇われてるんですか?」と質問したらしい(笑)。するとお兄さんは「はい!雇われました」と言ったそうで(笑)。まあ水道局の職員だってやとわれているのだけどね。
いずれにしても水道局は「水道からでてくるのは飲んでもおいしいお水」ということをキャンペーンしたいようです。学校ではいろんな授業があるんですね。

話変わってごはんの方は、このあいだも記事にしましたが近所のヴィーガンフードのカフェの定番メニュー豆腐ステーキのサンドイッチの豆腐レシピをまた勝手に簡単にしてサラダにしてみました。お豆腐は簡単なマリネ液にちょっとつけてから焼くのですが、おなじ液をつかいまわしてお野菜にもかけて焼き野菜にして、これをいっしょにサラダに。すっごくヘルシーでおいしくいただきました。 レシピは続きです。

★読んでくださってありがとうございます。
応援いただけるととてもうれしいです。昨今応援すくなく現在かなりランクダウン中、とってもがっかりしております。。。
ぜひ!下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください!!
にほんブログ村 料理ブログへ
こちらもよろしく!!
レシピブログへ
どうもありがとうございました★

Category: 晩ご飯サイドディッシュになるお手軽レシピ
[ Trackbacks: 0 | Comment: 0 ]

Designed by NOZA
Powerd by FC2

Bookmark

Category

Recent

entry

04/17 おしらせ

03/09 先週の塾弁 たらこづかいでいろいろなどなど & 土曜日のお昼 のこりものでカフェ気分ランチ

03/09 さくさく香ばしさバツグン♪ バターでいためたココナッツをたっぷりとトッピングしたフレンチトースト

03/08 帰宅後ぱぱっとごはん 豚フィレ肉に甘辛ころもが旨い♪ワンプレートごはん

03/08 さくさく香ばしく♪ 抹茶風味のベルジァンワッフル マロンペーストのクリームを添えてしあわせ朝ごはん

03/07 帰宅後ぱぱっとごはん ローストビーフ サワークリーム風味のクスクスを添えて

03/07 じゃがいものガレット こっくりプッタネスカのソースで

03/07 食感爽快♪ たたききゅうりのガーリックサラダ ピリ辛&酸味でさっぱりと

03/06 帰宅後ぱぱっとごはん すっごく簡単でまじうまかったパスタ.たらこ入りプッタネスカ

03/06 しゃきしゃき ひたすら千切りサラダ オレンジ果汁とシェリービネガーのドレッシングで

comment

03/04 あかまるさま : bun

03/03 : あかまる亭

03/03 : あかまる亭

02/29 あかまるさま : bun

02/29 : あかまる亭

02/29 : あかまる亭

02/27 : あかまる亭

trackback

01/08 ?????罸by Goodor Bad: ????? ?å?? ? ?? by Goodor Bad

Archive

Search

クリックしていただけると励みになります
にほんブログ村 料理ブログへ

2007.05

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
  23. 23
  24. 24
  25. 25
  26. 26
  27. 27
  28. 28
  29. 29
  30. 30
  31. 31